Ingrédient

rognon

Rognons de porc marinés, purée et cèpes en persillade

Je connaissais très bien les rognons de veau et de boeuf, mais pas encore de porc. Le goût n'est pas très différent, ils sont juste plus gros. C'est une viande très économique et que l'on peut cuisiner de différentes manières. J'ai choisi une marinade sucrée/salée, et j'ai servi une purée et des cèpes en persillade. C'était vraiment très bon. À…
Lire la suite...

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus