Sauté de sanglier au cognac et à la moutarde
Du sanglier sur mon blog, ça doit vraiment vous surprendre ! :) C'est l'interprofession InterProchasse* (un groupement de professionnels du secteur de la chasse) qui m'a proposé de découvrir et réaliser des recettes autour de gibiers. J'aurai deux recettes à vous proposer, celle-ci et une qui arrivera pour les fêtes de fin d'année avec un…
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