À propos

Qui se cache derrière chefNini ?

portrait-chefnini3Je m’appelle Virginie Fouquet et j’habite en région parisienne. Depuis toute petite, mon entourage m’appelle Nini et c’est donc assez naturellement que je suis arrivée au pseudonyme de chefNini, dont le mot « chef » est bien évidemment un rappel à la cuisine : cependant, je ne suis ni cuisinière, ni pâtissière de profession. J’ai suivi des études pour devenir développeur web, un domaine bien loin des fourneaux et des casseroles.

En février 2008, mon homme me pousse à créer un blog de cuisine. Cela faisait déjà quelques années que je m’intéressais à la cuisine et que je remplissais mes placards de livres et de magazines culinaires. C’est donc sans prétention que je me suis mise à « bloguer ». Je souhaitais avant tout partager mes essais et mes recettes avec mon entourage. Mais je me suis vite prise au jeu du blogging.

En février 2009, j’arrête de travailler et je décide de me poser pour savoir ce que je souhaite réellement faire. À ce moment-là, mon blog prend de plus en plus de place dans ma vie et je décide finalement de le faire évoluer et de m’en occuper très sérieusement.

En septembre 2011, à 27 ans, je deviens auto-entrepreneur. Je propose mes services de créatrice, photographe et rédactrice culinaire.

En novembre 2011, je sors mon premier livre, Douceurs sucrées, en auto-édition.

En mars 2013, je publie un livre sur la photographie culinaire aux éditions Pearson : La photo culinaire à savourer des yeux.

En octobre 2014, je publie un livre-calendrier comprenant 313 recettes de mon blog aux éditions Editions 365 : L’almaniak cuisine 2015.

À qui s’adresse mon blog ?

Ce blog est ouvert à tout le monde, aux débutants comme aux confirmés. Mon but est de vous donner envie de vous mettre à la cuisine et de vous montrer qu’il n’y a rien de meilleur que le fait-maison. J’essaye d’être le plus clair possible dans mes explications, mais je suis là pour répondre à vos questions en cas de doute.

Vous avez le choix parmi toutes mes recettes (+ 2600 à l’heure actuelle) qu’elles soient rapides, faciles, plus techniques, pour tous les jours ou pour des occasions spéciales.

Je réalise également des articles plus approfondis au sujet de recettes techniques (macarons, pâtes feuilletées, viennoiseries, pasta…) ainsi que des tests produits et guides d’achat (yaourtière, siphon, machine à pain, robot culinaire…). Vous les retrouverez simplement dans la colonne de droite, à la rubrique « Techniques & Conseils ».

Interviews

Vous pouvez me découvrir davantage à travers différentes interviews que j’ai pu donner sur différents sites :

Mes projets professionnels

2015

  • Coraya : Création de 12 recettes avec photos autour des produits Coraya.
  • Pyrex : Collaboration régulière pour des photos d’ambiance de leurs produits avec création de recettes.
  • Senoble : Création de 12 recettes avec photos pour la page Facebook Senoble et collaboration régulière tout au long de l’année pour des photos d’ambiance de leurs produits surgelés et ultra-frais.
  • Knorr : Création de 2 recettes avec les Marmites de Bouillon.
  • Chocapic : Création de 20 recettes avec photos + photos des étapes pour les réseaux sociaux Chocapic.
  • Yoko Design : Photos de produit pour packaging avec création de recette.
  • Tousansel : Création d’assaisonnements et de recettes sans sel avec photos pour le site.

2014

  • Pyrex : Collaboration régulière tout au long de l’année pour des photos d’ambiance de leurs produits avec création de recettes.
  • Maille : Création de 50 recettes avec photos autour des moutardes.
  • Lesieur : Création d’une recette avec photos.
  • Brabantia : Création d’une recette avec photos.
  • Rocamadour : Création d’une recette avec photos.
  • Vache bleue / Plaisir du goût: Création de 24 recettes avec photos pour la marque de fromage belge Vache Bleue et sa plateforme Plaisir du goût.
  • Manfrotto : Rédaction de 8 articles sur le thème de la photographie culinaire pour le blog de la marque de trépieds, rotules et accessoires photo.
  • GreenShoot : Vente d’une photo de gaspacho pour la marque de soupes et gaspachos.
  • Nos Régions ont du Talent : Création de 2 recettes avec photos autour des produits Corses.
  • Jordans : Création d’une recette avec photos.
  • Saint-Agur : Création de deux recettes avec photos.
  • Paysan Breton : Création d’une recette avec photos.
  • Pavillon France : Vente d’une recette avec photos, utilisée sous forme de fiche-recette mise à disposition du grand public au rayon marée en GMS et chez les poissonniers indépendants.
  • Negrita : Création d’une recette avec photos sur le thème de la Chandeleur.

2013

  • Pyrex : Photos d’ambiance de leurs produits avec création de recettes.
  • Lune de miel : Photos d’ambiance (petit-déjeuner et épicerie fine) d’un présentoir à miels.
  • Bienmanger : Création d’un coffret à mon nom pour les fêtes de fin d’année.
  • Magazine Nourrir : Parution de 3 recettes et de leur photo pour le magazine Nourrir n°1, 2 et 3.
  • Repérages Voyages : Pigiste culinaire pour le magazine numérique « Repérages Voyages ».
  • Vache bleue / Plaisir du goût : Création de 32 recettes avec photos + photos des étapes pour la marque de fromages belge Vache Bleue et sa plateforme Plaisir du goût.
  • Pavillon France : Création d’une recette avec photos autour du tourteau.
  • Les vins Noémie Vernaux : Création d’une recette avec photos.
  • Coraya : Création de cinq recettes avec photos.
  • Traiteur-a-domicile.fr : 15 photos d’ambiance pour le site.
  • Aoste : Création de deux recettes.
  • Citroën : Création d’une recette stratosphérique à consommer facilement dans sa voiture pour le lancement du nouveau C4 Picasso, le Technospace.
  • Fourme d’Ambert : Création d’une recette avec photo.
  • Amora : Création de cinq recettes avec photos.
  • 750g : Parution d’une recette et de sa photo pour le magazine 750g, le Mag n°1.
  • Cuisinella : Création de 3 recettes avec photos pour le livre de cuisine « 25 nuances de mets ».
  • Delacre / Galbani : Création d’une recette avec photos autour du spéculoos et du mascarpone.
  • Ferrero Rocher : Création de 2 recettes avec photos.

2012

  • Delacre : Création d’une recette avec photos autour des cigarettes russes pour un E-book.
  • Yummy Magazine : Création d’une recette avec photo pour le numéro de Noël.
  • Cerf-Dellier : Rédaction de 5 dossiers sur le thème de la pâtisserie (pièce-montée, chocolat, pâte à sucre…) pour la section « guides et conseils » du blog.
  • La clémentine de Corse : Mise à disposition d’une recette avec photos dans un livret pour le Salon de l’agriculture.
  • Amora : Création de 4 recettes avec photos.
  • Elleadore.com : Création d’une recette avec photos mise à disposition dans un dossier culinaire du site.

2011

  • Toc : Création d’une recette avec photo publiée dans leur catalogue papier de fin d’année.
  • RueDuCommerce : Reprise de mon article sur la photographie culinaire mis à disposition dans un E-book.
  • CuisineAZ : Création de 4 recettes avec photos mises à disposition dans un dossier culinaire du site.
  • Cuisin’Store : Création de 8 recettes avec photos mises à disposition dans un E-book dédié.

2010

  • 750g : Parution de 2 recettes de macarons pour le livre « 750g de plaisir Macarons ».

Mes livres

  • L’almaniak cuisine 2015 – aux éditions Editions 365 (2014) : un livre-calendrier comprenant 313 recettes issues de mon blog. Pour en savoir plus, cliquez-ici. {Pour lire mon article de présentation, cliquez-ici.}
  • La photo culinaire à savourer des yeux – aux éditions Pearson (2013) : 208 pages pour faire de vos images de véritables tableaux gourmands. Pour en savoir plus, cliquez-ici. {Pour lire mon article de présentation, cliquez-ici.}
  • Douceurs Sucrées – en auto-édition (2011) : Retrouvez tous les informations de mon livre sur le site qui lui est consacré : www.douceurs-sucrees.fr. {Pour lire mon article de présentation, cliquez-ici.}

Revue de presse numérique et papier

L’évolution du blog

15 février 2008 : Création du blog chefNini sur la plateforme over-blog. C’est un premier pas dans le monde du blogging : rapide à mettre en place et facile à prendre en main. Je choisis un thème aux couleurs vert et jaune que cette plateforme me proposait.

27 avril 2008 : Je quitte over-blog pour m’offrir le nom de domaine chefnini.com et créer un site à mon image avec de nouvelles fonctionnalités. Je décide de garder les mêmes couleurs pour ne pas perturber mes lecteurs.

18 octobre 2008 : Évolution du design avec un changement radical des couleurs : gris foncé et rose. Je garde cependant la même disposition avec quelques petites améliorations. Je préfère choisir des couleurs plus douces et moins criardes. Ce nouveau design me permet également de réorganiser un peu mieux les articles de mon blog, d’ajouter de nombreuses fonctionnalités.

24 juillet 2010 : chefNini débarque sur Facebook.

fb-chefnini

7 mai 2011 : chefNini débarque sur Twitter.

twitter

02 juin 2011 : Changement complet du design (thème actuel). Je souhaite changer de couleur : chocolat et cyan, mais pas seulement. Mon but est d’avoir un blog plus fonctionnel, plus propre et surtout plus professionnel.

maquette-v4

08 novembre 2011 : chefNini débarque sur Google+.

google-chefnini

06 février 2012 : Mise en ligne de la version mobile.

mobile-chefnini2

09 février 2012 : chefNini débarque sur Pinterest.

pinterest

09 avril 2012 : Mise en ligne de mon portfolio professionnel.

portfolio-chefnini

12 septembre 2014 : Sortie de l’application chefNini pour tablettes et mobiles sous Androïd.

phone+tablet

4 avril 2015 : Création d’un compte LinkedIn.

linkedIn

12 avril 2015 :  Refonte complète de mon portfolio professionnel.

portfolio

19 avril 2015 : chefNini débarque sur Instagram.

instagram