À propos

Qui se cache derrière chefNini ?

À proposJe m’appelle Virginie Fouquet et j’habite en région parisienne. Depuis toute petite, mon entourage m’appelle Nini et c’est donc assez naturellement que je suis arrivée au pseudonyme de chefNini, dont le mot « chef » est bien évidemment un rappel à la cuisine : cependant, je ne suis ni cuisinière, ni pâtissière de profession. J’ai suivi des études pour devenir développeur web, un domaine bien loin des fourneaux et des casseroles.

En février 2008, mon homme me pousse à créer un blog de cuisine. Cela faisait déjà quelques années que je m’intéressais à la cuisine et que je remplissais mes placards de livres et de magazines culinaires. C’est donc sans prétention que je me suis mise à « bloguer ». Je souhaitais avant-tout partager mes essais et mes recettes avec mon entourage. Mais je me suis vite prise au jeu du blogging.

En février 2009, j’arrête de travailler et je décide de me poser pour savoir ce que je souhaite réellement faire. À ce moment-là, mon blog prend de plus en plus de place dans ma vie et je décide finalement de le faire évoluer et de m’en occuper très sérieusement.

En septembre 2011, à 27 ans, je deviens auto-entrepreneur. Je propose mes services de créatrice, photographe et rédactrice culinaire.

En novembre 2011, je sors mon premier livre, Douceurs sucrées, en auto-édition.

En mars 2013, je publie un livre sur la photographie culinaire aux éditions Pearson : La photo culinaire à savourer des yeux.

À qui s’adresse mon blog ?

Ce blog est ouvert à tout le monde, aux débutants comme aux confirmés. Mon but est de vous donner envie de vous mettre à la cuisine et de vous montrer qu’il n’y a rien de meilleur que le fait-maison. J’essaye d’être le plus clair possible dans mes explications, mais je suis là pour répondre à vos questions en cas de doute.

Vous avez le choix parmi toutes mes recettes (+ 2400 à l’heure actuelle) qu’elles soient rapides, faciles, plus techniques, pour tous les jours ou pour des occasions spéciales.

Je réalise également des articles plus approfondis au sujet de recettes techniques (macarons, pâtes feuilletées, viennoiseries, pasta…) ou d’ustensiles de cuisine (yaourtière, siphon, machine à pain, robot culinaire…). Vous les retrouverez simplement dans la colonne de droite, à la rubrique « Techniques & Conseils ».

Interviews

Vous pouvez me découvrir davantage à travers différentes interviews que j’ai pu donner sur différents sites :

Mes projets

2014

  • Pyrex : Réalisation de 4 photographies d’ambiance avec création de recettes pour une nouvelle gamme de plat à gratin. Photos utilisées pour le site Internet et les communiqués de presse.
  • Nos Régions ont du Talent : Création de 2 recettes avec photos autour des produits Corses de la marque.
  • Vache bleue / Plaisir du goût : Création de 8 recettes avec photos pour la marque belge Vache Bleue et sa plateforme Plaisir du goût.
  • Jordans : Création d’une recette avec photo autour du muesli bio.
  • Saint-Agur : Création de deux recettes avec photo autour des produits de la marque.
  • Paysan Breton : Création d’une recette avec photo mettant en avant le beurre.
  • Manfrotto : Rédaction de 4 articles sur la photographie culinaire pour mise en ligne sur le blog de la célèbre marque de trépieds, rotules et accessoires photo.
  • Maille : Création de 80 recettes avec photos autour des moutardes Maille pour le site Internet français et anglais de la marque.
  • Pavillon France : Vente d’une recette avec photos, utilisée sous forme de fiche-recette mise à disposition du grand public au rayon marée en GMS et chez les poissonniers indépendants.
  • Pyrex : Réalisation de 4 photographies d’ambiance avec création de recettes pour de la batterie de cuisine et des plats. Photos utilisées pour le site Internet et les communiqués de presse.
  • Pyrex : Réalisation de 6 photographies d’ambiance avec création de recettes pour des plats à gratin et des moules Pyrex. Photos utilisées pour le site Internet et les communiqués de presse.
  • Pyrex : Réalisation de 3 photographies d’ambiance avec création de recettes pour une nouvelle gamme de moules Pyrex. Photos utilisées pour le site Internet et les communiqués de presse.
  • Pyrex :  Réalisation de 2 photographies d’ambiance avec création de recettes pour les cocottes SlowCook de Pyrex. Photos utilisées pour le site Internet et les communiqués de presse.
  • Negrita : Création d’une recette avec photo sur le thème de la Chandeleur autour du rhum ambré.

2013

  • Pyrex : Réalisation de trois photographies d’ambiance avec création de recettes pour une gamme de produits Pyrex. Photos utilisées pour le site Internet et les communiqués de presse.
  • Lune de miel : Réalisation de deux photographies d’ambiance (petit-déjeuner et épicerie fine) d’un présentoir à miels pour leur site, les communiqués de presse et leur fiche produit.
  • Bienmanger : Création d’un coffret à mon nom pour les fêtes de fin d’année.
  • Magazine Nourrir : Parution d’une recette et de sa photo pour le magazine Nourrir n°3.
  • Repérages Voyages : Recettes et photographies en pas à pas de recettes bahaméennes pour le HS sur les Bahamas.
  • Vache bleue / Plaisir du goût : Création de 32 recettes avec photos (étapes + ambiance) pour la marque belge Vache Bleue et sa plateforme Plaisir du goût.
  • Pavillon France : Création d’une recette avec photo autour du tourteau.
  • Magazine Nourrir : Parution d’une recette et de sa photo pour le magazine Nourrir n°2.
  • Les vins Noémie Vernaux : Création d’une recette avec photo autour du vin rosé Champelure.
  • Coraya : Création de cinq recettes avec photographies autour des produits de la marque selon un cahier des charges.
  • Traiteur-a-domicile.fr : Réalisation de 15 photographies d’ambiance pour le site.
  • Magazine Nourrir : Interview + Parution d’une recette et de sa photo pour le magazine Nourrir n°1.
  • Aoste : Création de deux recettes selon le cahier des charges de la marque.
  • Citroën : Création d’une recette stratosphérique à consommer facilement dans sa voiture pour le lancement du nouveau C4 Picasso, le Technospace.
  • Repérages Voyages : Parution d’un article dédié à la cuisine brésilienne avec recette photographiée en pas à pas pour le N°9.
  • Fourme d’Ambert : Création d’une recette avec photo.
  • Amora : Création de cinq recettes avec photos autour des produits Amora selon un cahier des charges.
  • 750g : Parution d’une recette et de sa photo pour le magazine 750g, le Mag n°1.
  • Cuisinella : Création de trois recettes avec photos pour le livre de cuisine « 25 nuances de mets ».
  • Delacre / Galbani : Création d’une recette avec photo autour du spéculoos et du mascarpone pour un e-book.
  • Ferrero Rocher : Création de deux recettes apéritives avec photos pour le guide de Pâques de la marque.

2012

  • Delacre : Création d’une recette avec photos autour des cigarettes russes pour un E-book.
  • Yummy Magazine : Création d’une recette avec photo pour le numéro de Noël.
  • Cerf-Dellier : Animation de la section guides et conseils de leur blog de avril 2012 à janvier 2013.
  • La clémentine de Corse : Mise à disposition d’une recette avec photo dans un livret pour le Salon de l’agriculture.
  • Amora : Création avec photos de quatre recettes en suivant le cahier des charges de la marque.
  • Elleadore.com : Création d’une recette avec photos mise à disposition dans un dossier culinaire du site.

2011

  • Toc : Création d’une recette avec photo publiée dans leur catalogue papier de fin d’année.
  • RueDuCommerce : Reprise de mon article sur la photographie culinaire mis à disposition dans un E-book.
  • CuisineAZ : Création de quatre recettes avec photos mises à disposition dans un dossier culinaire du site.
  • Cuisin’Store : Création de huit recettes avec photos mises à disposition dans un E-book dédié.

2010

  • 750g : Création de deux recettes de macarons mises à disposition dans le livre « 750g de plaisir Macarons ».

Mes livres

  • La photo culinaire à savourer des yeux – aux éditions Pearson (2013) : 208 pages pour faire de vos images de véritables tableaux gourmands. Pour en savoir plus, cliquez-ici. {Pour lire mon article de présentation, cliquez-ici.}
  • Douceurs Sucrées – en auto-édition (2011) : Retrouvez tous les informations de mon livre sur le site qui lui est consacré : www.douceurs-sucrees.fr. {Pour lire mon article de présentation, cliquez-ici.}

Revue de presse numérique et papier

L’évolution du blog

15 février 2008 : Création du blog chefNini sur la plateforme over-blog. C’est un premier pas dans le monde du blogging : rapide à mettre en place et facile à prendre en main. Je choisis un thème aux couleurs vert et jaune que cette plateforme me proposait.

27 avril 2008 : Je quitte over-blog pour m’offrir le nom de domaine chefnini.com et créer un site à mon image avec de nouvelles fonctionnalités. Je décide de garder les mêmes couleurs pour ne pas perturber mes lecteurs.

À propos

18 octobre 2008 : Évolution du design avec un changement radical des couleurs : gris foncé et rose. Je garde cependant la même disposition avec quelques petites améliorations. Je préfère choisir des couleurs plus douces et moins criardes. Ce nouveau design me permet également de réorganiser un peu mieux les articles de mon blog, d’ajouter de nombreuses fonctionnalités.

À propos

24 juillet 2010 : chefNini débarque sur Facebook.

À propos

7 mai 2011 : chefNini débarque sur Twitter.

À propos

02 juin 2011 : Changement complet du design (thème actuel). Je souhaite changer de couleur : chocolat et cyan, mais pas seulement. Mon but est d’avoir un blog plus fonctionnel, plus propre et surtout plus professionnel.

À propos

08 novembre 2011 : chefNini débarque sur Google+.

À propos

06 février 2012 : Mise en ligne de la version mobile.

À propos

09 février 2012 : chefNini débarque sur Pinterest.

À propos

09 avril 2012 : Mise en ligne de mon portfolio afin de présenter mon travail de créatrice et photographe culinaire.

À propos

À venir : Sortie de l’application chefNini pour tablettes et mobiles sous Androïd.