Ingrédient

tandoori

Poulet tandoori, chutney de pêches et poires

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Cette recette est de loin le meilleur poulet tandoori que j'ai fait : relevé comme il faut, une viande fondante et accompagné d'un excellent chutney. C'est sûr, les voisins vont vous envier ;) L'odeur de toutes les épices se répand dans la maison.
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Grignotines de poulet tandoori

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Le finger food : Terme culinaire à la mode pour simplement désigner des petites bouchées à grignoter avec les doigts. Je trouve ça pas mal pour une soirée télé. Mais il faut rester dans quelque chose d'un peu équilibré et de frais, c'est…

Gnocchi tandoori aux dés de poulet et tomates séchés

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Je suis une fan de gnocchi. Je les ai cuisinés en poêlée avec des petits morceaux de poulet, quelques dés de poivrons, des pignons de pin et des lanières de tomates séchées. Le tout saupoudré d'épices tandoori ce qui fait toute son…

Cornet de brick au poulet tandoori

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Voici une recette créative qui m'est venue ce midi. J'ai réalisé à l'aide de feuilles de brick des cornets que j'ai garnis de poulet cuit dans des épices tandoori, d'un peu de crème fraiche et de bacon. J'ai servi avec de l'épeautre et…

Ravioles aux épices tandoori

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Aujourd'hui, c'est une recette express que je vous propose. Les ravioles du Dauphiné se trouvent dans le même rayon que les pâtes fraîches et les gnocchi. La petite astuce pour les détacher est de les congeler pendant 10-15 min. La…

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