Churros maison
24 février 2010
Je vous l’avais dit quand je vous avait proposé les donuts que j’étais tentée par les churros ! Et bien sur un coups de tête, les voilà réaliser. Ce qu’il y a de bien, c’est qu’on peut faire la quantité que l’on veut car il s’agit d’un tant pour tant : Même quantité d’eau et de farine.
J’ai donc pris une grande tasse à café pour réaliser ces 8 churros. Ils sont à déguster dès la sortie de la friture : croustillant et fondant ! Un véritable délice.
Pour 8 churros :
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de farine
- 1cc de miel
- sucre pour l’enrobage
1- Faites bouillir l’eau avec le miel.
2- Hors du feu, versez la farine et mélangez à la cuillère. Il est important de bien mélangez et obtenir une pâte homogène, sans quoi, vous risquerez de voir vos churros exploser dans l’huile.
3- Laissez tiédir puis versez dans une poche à douille.
4- Faites chauffer de l’huile dans une grande casserole ou friteuse à 180-190°C. Faites sortir la pâte de votre poche au dessus de l’huile et coupez un tronçon de 10-15cm avec un ciseau. Faites cuire 2 par 2 les churros. Lorsqu’ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant et roulez-les dans du sucre. Les churros n’attendent pas, ils se dégustent immédiatement.
Ça vous plait ? Vous devriez aussi aimer ceci :
