Risotto aux crevettes et moules

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Quelques saveurs océanes aujourd’hui et des photos qui nous ramènent quelques semaines en arrière où il faisait encore beau et chaud. C’est un risotto clairement inspiré de la paëlla avec des moules, des crevettes et du chorizo. Toujours un plaisir à déguster.

Paëlla

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Il existe de nombreuses recettes de paëlla, différentes variantes. Chaque famille fait un peu comme elle veut finalement. La mienne se compose de moules, de gambas, de poulet, de chorizo, de noix de saint-jacques, de calamars. Au niveau légumes : poivrons, tomates et oignons.

Ce plat n’est pas compliqué à faire, il nécessite juste une préparation en amont. Commencez par tout nettoyer, découper, émincer. Il ne vous restera plus qu’à cuire.

La paëlla, une fois cuite, n’attend pas. C’est comme le risotto. On le sert donc aussitôt terminé.