Quelques épices, curry et gingembre, et un peu de lait de coco suffisent à donner à une soupe de carotte une touche exotique bien agréable !
Soupe de carottes au lait de coco
Velouté de pois chiche à l’orientale
Quoi de mieux qu’une soupe pour se réchauffer lorsqu’on est malade… Les pois chiches sont mise à l’honneur dans ce velouté avec quelques épices pour réhausser le gout et obtenir des parfums orientaux.