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Coupes de poêlées de fraises et pain d’épices
Tous les ans c’est la même chose, j’achète des fraises mais je n’en profite jamais pour réaliser quelques desserts. Je perds souvent mon inspiration devant la barquette, allez savoir pourquoi ! J’adore pourtant ce petit fruit rouge. Mais j’étais décidée de trouver quelques façons de les proposer ! Pour cette recette, je me suis inspirée […]
Revue de presse culinaire #11
Chouette ! Le printemps arrive bientôt et on le sent déjà dans nos magazines. Beaucoup de belles surprises à découvrir autour des légumes primeurs, de l’agneau, du chocolat, des fraises… Suivez le guide… 🙂 Bonne lecture à tous !
Revue de presse culinaire #10
Aujourd’hui, pas de recettes mais la revue de presse du mois de février. D’ici quelques jours, c’est la saint-Valentin, venez donc piocher dans les magazines du mois les recettes de votre tête à tête. Seul manque à l’appel Régal, que j’ai complètement oublié d’acheter. Bonne lecture !
Revue de presse culinaire #9
Je n’ai pas vu arriver cette nouvelle revue de presse. Le temps a passé très vite et c’est donc avec du retard que je publie celle-ci ! Pour le moment, je n’ai pas trouvé les magazines Cuisine by Lignac et Régal en kiosque mais je ré-éditerai cette revue de presse lorsque je les aurai. Bonne […]
Revue de presse culinaire #7
Presque à mi-novembre et les numéros spécial fêtes de fin d’année commencent à paraître ! N’ayant pas encore reçu le dernier Elle à table, ni le Cuisine By Lignac, ils seront dans ma prochaine revue de presse. Bonne lecture et n’hésitez pas à me faire part de vos avis sur les magazines que vous avez […]
La bûche carachoc
Je vous présente la recette que j’ai réalisé pour ma famille. J’ai repris les parfums de la tentation carachoc pour en faire cette bûche. J’ai réalisé des mini-bûches individuelles en employant un moule à mini-cake. Les quantités m’ont donné 10 mini cake + 12 muffins. En attendant leur utilisation, je les ai congelé. Ca ne […]
Baisers diamantés au chocolat
Mi diamant (sablés recouvert de sucre semoule), mi baiser des dames, j’ai voulu récidiver cette dernière recette en changeant la noix de coco par du cacao non sucré et en saupoudrant ces petites billes de sucre semoule. Ca donne un très joli rendu visuel mais surtout gustatif ! Leur côté craquelé me rappelle l’aspect des […]
La poire aux 3 saveurs : la poire façon chefNini
J’ai inventé un petit dessert riche en saveur et gourmand comme je les aime. Je cherchais à faire une poire belle-hélène revisitée, mais finalement ça s’est révélé être totalement hors-sujet 😉 Les 3 saveurs sont le chocolat, le caramel et la vanille. Il s’agit d’une poire pochée garnie d’une ganache chocolat. Je l’ai servi avec […]
La tentation carachoc
J’ai appelé ce gâteau « tentation » car on ne peut pas lui résister et « carachoc » car il s’agit d’un mélange caramel / chocolat. Il s’agit d’un brownie surmontée d’une couche de mouse caramel et d’un décor à la pralinoise fondue. Si c’est pas gourmand ça… Je l’ai découpé en carré pour faire des parts individuelles.
Baba au rhum et ananas rôtis aux épices
Cette recette sera la première qui inaugurera mon blog. C’est une recette inspirée par Pierre Hermé, notamment pour le sirop et l’ananas. Un savoureux mélange que je conseillerai de servir avec de la crème anglaise. L’ananas est rôti au four avec un mélange d’épices qui lui donne un très bon parfum. Les gâteaux 1- Fouettez […]