Pour ce pain, j’ai réalisé un mélange de farines avec de la farine de seigle pour que ça donne un pain vraiment rustique. La forme en épis offre un pain original. On utilise pour cela des ciseaux qui viennent former des épis. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine […]
Il y a des jours comme ça où tout part en cacahuète côté cuisine… Ma mousse à la fraise fut mal partie puis finalement j’ai rattrapé le coups ! Tout d’abord, j’ai incorporé ma gélatine dans mon coulis de fraise sans l’avoir préalablement trempée dans de l’eau ! Aarrrg ! Vite vite on retire la […]
J’ai pris la recette sur le dernier magazine de Cuisine by Lignac. J’ai ajouté un peu de romarin et 1 tomate cerise. Je les trouve plus mignon comme ça ! J’ai fait 6 muffins et j’ai mis le reste de pâte dans un moule à mini baba au rhum. Ca donne une forme originale pour […]
En lieu et place d’une quiche Lorraine, j’ai réalisé ces sandwichs Pita tant réclamés par mon homme. Beaucoup de légumes entrent dans la composition de la garniture. Un régal et beaucoup de fraicheur. Je les ai servi avec sauce au fromage blanc.
Ca fait très longtemps que je n’ai pas fait de gâteau. J’ai passé une dure semaine, beaucoup de stress, de remises en question, de doutes. J’avais envie de manger quelque chose au chocolat. C’est bien connu comme anti-déprime ! Rien de mieux que de feuilleter le livre que j’ai gagné au concours sur le chocolat […]
Ca y’est, j’ai inauguré mon livre sur les cocottes que j’ai reçu à mon anniversaire ! Et ce fut une réussite, un vrai régal. J’ai fait des cocottes de poulet et de crevettes arrosées d’une marinade sauce aigre douce à base de ketchup, sauce soja, miel, gingembre et fond de veau. La recette doit se […]
J’ai fait ce matin du müesli maison… enfin du müesli, ça manquait dans ma recette de riz soufflé mais je n’en ai pas trouvé. Alors j’ai fait sans. Je n’ai pas de proportion à vous donner mais juste les ingrédients. Après c’est à vous de mixer comme vous préférez !
C’est une recette trouvée dans un Prima Cuisine Gourmande. La recette demande un peu de préparation car on utilise un poulet entier cuit au four. Mais faites le en avant ca vous fera gagner du temps. La recette est riche en épice mais n’est pas relevé : safran, cannelle, cardamone, girofle et gingembre. La recette […]
C’est une garniture demandant peu de préparation qui compose cette pizza : des lamelles de champignons de Paris, du chèvre en bûche. Le tout est parsemé de piment, graine de Tournesol et origan. La pâte a été aromatisée de romain frais et de graines de sésame.
J’ai fait la semaine dernière des petites viennoiseries briochées à l’orientale. J’avais mis de la compote, des pruneaux, raisins secs et cannelle. C’était bien sympa. J’ai innové ce we en refaisant ces viennoiseries en changeant un peu la pâte. Je l’ai chocolaté avec du cacao Van Houten. Je me suis ensuite amusée à mettre des […]