Soupe de châtaigne aux lardons
J'ai ressorti mon livre sur les soupes (Bar à soupes) et j'ai testé une nouvelle recette. Je l'ai proposée simplement en plat principal un soir et ça nous a suffisamment tenu au corps.
Il s'agit d'un velouté de châtaigne dont c'est la pleine saison. Elle a une saveur très douce et sucrée. Un délice automnal !
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