Hier soir, j’ai eu une petite envie de pâte à la carbonara. Cependant, j’avais envie de personnaliser mon plat notamment en remplaçant le gruyère par du fromage de chèvre frais, en ajoutant quelques pistaches concassées et un bouquet d’herbes.
Il y a plusieurs mois j’avais fait une recette de pâtes farcies aux champignons de Cyril Lignac. Je me suis mise en tête de faire une recette similaire mais à ma façon. J’ai associé des saveurs qui me plaisent beaucoup : le chèvre frais, le romarin et les champignons de Paris.
Après les petites courgettes farcies au quinoa, je vous donne ma recette des courgettes rondes farcies au chèvre. La farce est au bacon, oignon et champignons. Chaque courgette ronde est surmontée d’une tranche de chèvre. Un vrai régal !
Ce soir j’ai fait 2 tartines différentes, une au saumon fumé, l’autre au bacon. Il n’y a rien d’original dans mes recettes, mais si ça peut vous donner des idées pour un repas sur le pouce…
C’est un clafoutis très léger et très frais à base de courgettes râpées et de chèvre frais. Servez-le en plat principal avec du jambon cru et de la salade ou proposez-le en bouchées comme sur les photos.
Pour déguster cette croustade je vous conseille de servir avec une salade verte à la vinaigre d’huile de noix et vinaigre de cidre. C’est super simple, très rapide. Nous avons beaucoup aimé.