Ingrédient

crabe

Samossas au crabe, fruit de la passion et avocat

J'avais envie de faire des samossas exotiques et j'ai choisi de marier ensemble l'avocat, le crabe, le fruit de la passion et un peu de citron vert pour la fraîcheur. L'avocat supporte difficilement les cuissons (il devient amer), mais les samossas demandent une cuisson rapide ce qui lui convient quand même. Servez ces samossas avec une salade…
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Cuire et décortiquer un tourteau

J'ai utilisé du tourteau pour une recette que je mettrai en ligne dès demain. Mais aujourd'hui, je préfère consacrer cet article à la cuisson et au décorticage de ce crustacé. Ce n'est pas tellement difficile, mais si vous ne l'avez…

Nems de crabe

J'avais acheté une boite de crabe pour réaliser des nouilles chinoises au crabe mais finalement la recette ne m'inspirait plus. Mon choix s'est finalement porté sur des nems car cela faisait un bon moment que je n'en avais pas réalisé.…

Mini-muffin au crabe et tabasco

Après avoir fait mes cuillères apéritives au crabe et citron vert, il me restait une boite de crabe que je ne savais pas comment utiliser. J'ai eu l'idée de ces mini-muffin car ça faisait un moment que je n'en avais pas fait. Un peu…

Rillette de crabe au citron vert

Il s'agit d'une recette extrêmement express que je vous propose. Proposez-la en apéritif sur des toasts de pain grillé ou présentée ainsi dans des cuillères avec un petit quartier de tomates cerises.

Mille-feuilles de crabes aux tomates cerises

Je fais très rarement des entrées sauf lorsque j'invite des personnes. Celle-ci remonte à 1an. Je m'étais amusée à faire des petits mille-feuilles au crabe, tomates cerises et avocat. C'est une entrée fraicheur sympathique mais pas…

Cuillères de crabe et mangue

J'adore faire des petites cuillères apéritives, ça fait très classe et c'est amusant à manger. J'ai pris ma recette dans un livre : cuillères salées & sucrées de Sylvie Ait-ali.

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