Cuillères de crabe et mangue

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J’adore faire des petites cuillères apéritives, ça fait très classe et c’est amusant à manger. J’ai pris ma recette dans un livre : cuillères salées & sucrées de Sylvie Ait-ali.

Pour 12 cuillères apéritives :

  • 120g de chair de crabe émiettée
  • 1-2 tranches de mangue
  • 1/2 avocat
  • Du piment d’espelette
  • 1/2 citron vert
  • Coriandre

1- Épluchez l’avocat et coupez-le en lamelles.

2- Émiettez la chair de crabe dans un plat et arrosez-la de jus de citron vert.

3- Coupez la mangue en petits cubes. Ajoutez-la au crabe, ainsi qu’une bonne pincée de piment d’espelette et la coriandre.

4- Déposez dans chaque cuillère un morceau d’avocat et un peu de chair de crabe. Finissez en saupoudrant de coriandre ciselée.

 

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5 commentaires
  1. gisela ramirez

    quiero saver como obtengo las publicaciones me gusta mucho esto y ya las estoy intentando meter en el mercado dominicano.

    gracias gisela ramirez

  2. Fatou

    Bonjour très classe c cuillère je voulais savoir si je pouvais les préparer a l’avance ,style le matin pour le début de soiré , merci

  3. chefNini

    Bonjour Fatou,

    Vous pouvez parfaitement réaliser ces cuillères à l’avance.

    Très bon dimanche.

  4. mely

    super bonne entrée style bistro

  5. Les petits gourmets Emi

    Wahou ! cette recette a eu un méga succès si bien que tous mes invités n’ont pas pu y gouter ! A refaire sans aucun doute. Comme d’habitude, recette en ligne sur mon blog avec un lien vers le votre. J’ai juste ajouté le zeste du citron, mélangé tous les ingrédients ensemble et mis de la ciboulette à la place de la coriandre. Bonne continuation ! Emi

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