Ingrédient

Ossau-Iraty

Tartines du Sud-Ouest

Toutes les saveurs du Sud-Ouest dans ces tartines : du jambon de Bayonne, du chorizo, de l'Ossau-Iraty, du piment d'Espelette et des piments marinés au vinaigre. Ce n'est absolument pas fort, on les déguste plutôt en condiment comme les cornichons, ça apporte un plus à ces tartines.
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Toasts de pancakes vitelotte et ossau-iraty

J'aime beaucoup utiliser les pancakes comme support pour des toasts. Et j'aime encore plus y incorporer un légume pour apporter de la couleur. Je l'ai déjà fait avec des petits pois et de la betterave. Ici, il s'agit de pommes de terre…

Toast de biscotti, confiture de coing et Ossau Iraty

Le plus long dans cette recette, c'est la réalisation des biscotti. Mais le plus dur, c'est de ne pas les picorer en les préparant ! Le mariage sucré / salé avec le fromage fait parti de mes péchés mignons. Je ne connaissais pas la…

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