Ingrédient

pois chiche

Houmous

Le houmous est une spécialité du Proche-Orient à base de pois chiche mixés avec de la crème de sésame que l'on appelle Tahini. On trouve très facilement cette crème dans les magasins bio, à côté des pâtes de noisettes, d'amandes, à tartiner... C'est un peu long à faire car il faut enlever les petites peaux des pois chiches. Alors on prend son…
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L’International Steak

La "world food fusion" est très en vogue depuis quelques années. Ce soir sans trop le vouloir, j'ai crée une recette qui allie des aliments de divers horizons, d'où le nom d'International Steak !

Velouté de pois chiche à l’orientale

Quoi de mieux qu'une soupe pour se réchauffer lorsqu'on est malade... Les pois chiches sont mise à l'honneur dans ce velouté avec quelques épices pour réhausser le gout et obtenir des parfums orientaux.

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