Ingrédient

saumon

Tagliatelles au saumon, sauce fromage blanc au sésame

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C'est un plat très simple mais qui tient sa petite touche d'originalité avec une sauce fromage blanc, crème épaisse et pâte de sésame. Le goût du sésame se marie très bien avec le saumon. Terminez le plat par une note de persil, quelques zestes de citrons et de sésame grillés.
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Saumon mariné aux herbes

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Sur le principe du saumon gravlax, j'ai réalisé cette recette trouvée dans le magazine "Elle à table". C'est un saumon qui marine dans un mélange de sucre et sel avec des herbes (basilic et aneth). On le laisse cuire dans son sel pendant…

Soupe de poissons au piment

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Nous avons apprécié cette soupe de poisson. Bien qu'il y ait du piment, cette recette n'est pas très relevée. J'utilise du piment rouge acheté frais, coupé en rondelles et pour lequel j'ai pris soin de retirer les pépins car ce sont eux…

Saumon gravlax maison

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Le saumon gravlax est une recette d'origine scandinave où le saumon marine dans un mélange de sucre, de sel et d'aneth pendant 24-36h avant d'être servi tranché finement ou découpé en tartare. La recette est très simple à réaliser et…

Pavés de saumon en croûte d’épices à cajun

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Croyez-moi ou non, c'est bien la première fois que je me régale comme ça avec un pavé de saumon. Et pourtant il n'y a rien d'extraordinaire dans cette recette, juste un mélange d'épices qui vient parfumer et former une belle croûte.…

Sushi – saumon fumé ou saumon frais

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Le jour où nous avons réalisé des makis de saumon, nous avons également réalisé des sushis au saumon fumé et au saumon frais. Ces derniers ont été moulés dans un moule spécial sushi vendu dans un coffret, mais les portions sont beaucoup…

Maki au saumon

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La cuisine Japonaise va petit à petit prendre place sur mon blog. Loin d'être amatrice de sushi, j'ai quand même tenté le coup car mon homme adore ça. Nous nous sommes donc lancés dans cette aventure culinaire pour une séance de cuisine…

Tarte au saumon et au brocoli

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Une pâte au citron, graines de pavots, aneth et huile d'olive, une garniture de saumon et de brocolis donnent un résultat délicieux. La pâte est si facile à faire, qu'il serait vraiment dommage de l'acheter dans le commerce car elle…

Saumon caramélisé au miel et sésame

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Parfois, j'imagine des recettes simplement en lisant son titre sans pour autant regarder de quoi il s'agit. J'imagine ce qui peut se cacher derrière et je réalise selon mon inspiration. C'est le cas ici, j'ai un peu laissé libre court à…

Curry de saumon aux oignons

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Prêt en 10 minutes, ce curry est vraiment très simple et génial lorsqu'on n'a pas forcément envie de cuisiner. C'est également un plat qui demande très  peu d'ingrédients. Malgré cette simplicité, ce plat est très bon ! C'est pourquoi,…

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