Saumon caramélisé au miel et sésame

Parfois, j’imagine des recettes simplement en lisant son titre sans pour autant regarder de quoi il s’agit. J’imagine ce qui peut se cacher derrière et je réalise selon mon inspiration. C’est le cas ici, j’ai un peu laissé libre court à mon imagination à réalisant une marinade sucrée/salée à base de miel et de sauce soja. Le tabasco est là pour relever un peu l’ensemble.

Si vous avez l’impression que je mets du miel partout, ce n’est pas qu’une impression, c’est le cas 😉

Pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • un peu de sésame

La marinade

  • 2cs de miel
  • 1cs de sauce soja
  • 1cs d’huile d’olive
  • quelques gouttes de tabasco

1- Mélangez les ingrédients de la marinade.

2- Versez-la sur les saumons et réservez au réfrigérateur pour 4h.

3- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites cuire le saumon (en réservant la marinade).

4- Lorsque la première face est bien doré, retournez-les, baissez-le feu et versez la marine et finissez la cuisson.

5- Servez aussitôt.

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11 commentaires
  1. L'étudiante

    Héhé. Je suis pareille. Parfois j’invente des recettes bancale, et parfois c’est super réussi ! Et le miel, c’est bon pour la santé ^^ Alors autant en mettre partout. En tout cas, ça à l’air très bon !

  2. Christine

    J’adhère complètement à cette recette
    Bisous

  3. Lulu

    Une recette que je note précieusement ! Bisous

  4. Livvy

    Miam ! J’adore le miel dans les recettes !
    Et le saumon, et le sésame ! Je ne peux que me régaler !

  5. Jeanne

    Cela doit être très appétissant !!! Tu a eu une bonne idée !!!

  6. petitefaim

    j’ai une version assez proche de la tienne et c’est vrai que c’est délicieux

  7. martine

    Je n’aime pas le miel tout seul mais dans la cuisine, je l’utilise souvent. J’aime ta recette.

  8. Linda, via Facebook

    mmmmmmmm!

  9. lili

    C’etait délicieux, j’ai accompagné le saumon avec des spaghettis de légumes et du riz citronné. Merci chef !

  10. Sarah

    Recette qui a l’air EXCEPTIONNELLEMENT bonne !
    Je teste ça lundi !
    Par contre, avec quel légume je peux l’accompagner ?

  11. chefNini

    Bonjour Sarah,

    En principe, je sers ce genre de plat avec du riz et ensuite de la salade.

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