Bébés Scones

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J’ai organisé un petit déjeuner gourmand pour le plus grand plaisir de mon amour. Levée à 7 heures du matin, j’ai réalisé quelques petites choses en toute discrétion. C’est pas évident quand la cuisine colle à la chambre !

J’ai tout d’abord réalisé les flapjacks au chocolat et Carambar. Puis je me suis attaquée aux scones que j’ai réalisé sous forme de bouchées.

Ce sont les meilleurs scones que j’ai pu faire à présent. Ceux-là sont cuits au four. J’ai trouvé cette recette sur le blog de chocolat & caetera.

Demain, c’est la recette des petits moelleux aux cerises que je vous propose.

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Pour 4 personnes :

  • 225g de farine
  • 1 oeuf (petit)
  • 2cs rase de levure chimique
  • 25g de beurre
  • 25g de sucre
  • 10cl de lait

1- Mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le beurre et sablez entre vos mains. Le beurre ne doit pas être très bien sablé. Il faut garder quelques morceaux pour donner tout le moelleux aux scones.

2- Versez l’oeuf et le sucre. Commencez à pétrir puis versez le lait au fur et à mesure jusqu’à obtenir une boule homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine.

3- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 4-5mm. Découpez avec un emporte-pièce des cercles de pâte. Utilisez un ustensile assez coupant pour rompre la pâte, sans quoi, les scones ne lèveront pas correctement. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4- Enfournez pour 8min dans un four préchauffé à 220°C. Surveillez bien la cuisson.

Servez-les ensuite avec un peu de beurre ou de la confiture.

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17 commentaires :

  • ils doivent etre bien moelleux.
    bises charoufa

     
  • Je n’ai bizarrement jamais essayé de cuisiner des scones..; il faut que je répare cet oubli! Je note ta recette. Merci…

     
  • J’adore les scones, en version « bébés » c’est adorable et… on peut en manger plus, c’est tout petit… ;)

     
  • Tes scones sont trop mimi !

     
  • ils sont bien beaux!

     
  • POUR UN PETIT DEJEUNER GOURMAND? IL EN FAUT COMBIEN?

     
  • Le petit déjeuner en semaine c’est un peu la course mais ce week end ce sera parfait, je sens déjà l’odeur dans la maison

     
  • ils sont mimi tes bébés

     
  • Ils sont super et me donne tres envie d’en refaire merci pour ta recette ils sont vraiment trop mignons

     
    BabyChocolate,
  • hum…ça à l’air tellemnt bon!

     
  • Coucou Mamina ! Je ne sais plus combien de scones la recette m’en a donné. Je dirais de mémoire environ 30. :)

    Bonne soirée !

     
  • Tiens ça fait longtemps que je n’en ai pas fait et les tiens me donnent très envie d’y remédier!!

     
  • Tes scones sont très réussis et bien beaux ! Ton homme a dû en être ravi et s’en régaler ! ^^

     
  • salut chef nini!
    j’ai mangé des scones a amsterdam je ne sais si ta recette ressemble gustativement? la mie était assez serrée mais la texture trés fondante en bouche. il y avait des raisins, ce qui se mariait super bien. en totu cas encore merci pour ton site c’est pour moi devenu ma reference numero un avec le site « a vos baguettes » (dans un registre different)

     
  • Coucou,

    Je ne sais pas si ça ressemble à ce que tu as pu manger, personnellement je n’en ai jamais goûter ailleurs que les faits-maison. Je n’ai donc aucun point de comparaison.
    Je te remercie pour ta fidélité, elle me touche beaucoup !
    Si tu as des questions à me poser sur une recette ou autre, n’hésite pas. J’y répondrai avec plaisir.

    Bonne journée.

     
  • Sur la base de votre recette, avec 125g de biscuits spéculoos et 200g de farine, je viens de tester une petite recette que j’ai fait cuire en moules silicone.
    La texture du dessus et légèrement plus biscuitée et le bas plus moelleux… Avec ce petit goût de spéculoos…Hummm, plus qu’a attendre le verdict de l’homme ;-)

     
  • Ces scones sont vraiment bons! Je les aient fait pour le petit déjeuné de mon frère et il a adoré! Coupés en deux, avec du beurre, de la confiture, du miel ou encore, grillés dans le grille pain, ils sont toujours bons!
    Merci pour cette recette :-D !
    Bonne journée.

     

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