Filet mignon mariné aux herbes
15 avril 20081
Voici un plat très parfumé qui se mange froid, accompagné d’une salade de crudités. Vous pouvez varier les herbes comme il vous plaira.
J’ai pris cette recette du blog pêchedegourmand il y a pas mal de temps.
Pour 2 personnes :
- 1 filet mignon
- 3cs d’huile d’olive
- 2cs de persil
- 1cs d’origan
- 1cs de thym frais
- 1cs de romarin
- 1c de sauce soja
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
1- Déposez la viande dans un saladier. Dans un bol, mélangez l’huile avec le soja, les herbes, l’oignon et l’ail émincés. Salez et poivrez. Versez cette marinade sur la viande et réservez au frais pendant 1heure.
2- Faîtes cuire la viande à couvert dans une cocotte sans coloration avec la marinade pendant 40mins environ selon la grosseur de votre filet mignon.
3- Laissez refroidir au frais et servez.
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