Pancakes aux marrons glacés

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Pour utiliser mes derniers marrons glacés, j’ai choisi l’option Pancakes pour un petit-déjeuner très « douceur ». Arrosé de sirop de marron, y’a juste un mot à dire « miam ! »

A défaut de ce sirop, vous pouvez prendre du sirop d’érable, ça sera aussi délicieux. Toute ces saveurs automnales, personnellement, je succombe.

Pour 20 pancakes :

  • 50g de sirop de marron (à défaut du sucre ou sirop d’érable)
  • 12cl de lait concentré non sucré
  • 125g de farine
  • 1 oeuf
  • 8 marrons glacés
  • 1cc sachet de levure

1- Fouettez l’oeuf avec le sirop (ou le sucre). Versez le lait, puis ajoutez la farine tamisée et la levure.

2- Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. Coupez les marrons glacés en petits morceaux.

3- Au moment de la cuisson, faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Versez 2 à 3 tas de pâte (selon la taille de votre sauteuse), ajoutez quelques brisures de marrons glacés. Laissez cuire 2 mins et retournez-les. Poursuivez la cuisson 30 secondes environ.

4- Recommencez en n’oubliant pas de huiler légèrement la sauteuse avant chaque cuisson.

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