Tarte aux M&M’S

Posté .

En partant du principe de la tarte aux pralines (que je n’ai pas encore eu l’occasion de tester.), j’ai utilisé des M&M’S en remplacement des pralines roses. Cela donne une sorte de ganache avec des éclats de cacahuètes qui croquent sous la dent.

J’ai ajouté également quelques carrés de chocolat pour deux raisons. Il vient renforcer le goût du chocolat de la ganache et permet d’obtenir une couleur chocolatée bien plus appétissante que l’espèce de ganache verdâtre obtenue avec le mélange des colorants des M&M’S.

Lors de mes photos, la ganache n’était pas complètement prise d’où l’effet un peu coulant. Cependant, c’est presque plus appétissant comme ça !

Doublez les doses de pâtes et de ganache pour une tarte de taille standard.

Pour 4 personnes (un moule de 20 cm) :

  • 100g de M&M’S
  • 25g de beurre
  • 25g de chocolat noir 70 %
  • 150g de crème liquide
  • 1 pâte sablée au cacao (quantité à diviser par deux)
  • cacao amer

La pâte sablée cacao

1- Préparez la pâte selon la recette (lien dans la liste des ingrédients).

2- Étalez la pâte sablée et déposez-la dans le cercle à pâtisserie (ou moule à tarte).

3- Foncez votre moule, c’est à dire, faites épouser la pâte à votre moule.

4- A l’aide d’un couteau, retirez l’excédent de pâte.

5- Découpez un cercle de même diamètre dans du papier sulfurisé et déposez-le dans votre fond de pâte.

6- Versez des lentilles, haricots secs ou pois cassés. Cela servira de poids et évitera à la pâte de gonfler lors de sa cuisson.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 12 min.

8- Retirez le papier sulfurisé et les lentilles. Laissez refroidir.

La ganache M&M’S

1- Versez dans une casserole la crème liquide et les M&M’S.

2- Faites chauffer sur feu moyen le temps que les M&M’S fondent. Mélangez continuellement : les cacahuètes vont se retrouver sans leur coque chocolat.

3- Ajoutez à ce moment-là le beurre et le chocolat.

4- Mélangez sur feu doux jusqu’à parfaite homogénéité.

5- Versez cette ganache dans votre fond de tarte.

6- Entreposez au réfrigérateur pendant 4-5 heures minimum.

7- Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de cacao amer.

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20 commentaires :

  • Mais comment résister à cette tarte ??? C’est impossible !!!

     
  • J’envoie tout de suite cette recette à des collègues grands amateurs de M&M’s !

     
  • Encore une recette dont je suis fan !
    J’ai à présent une raison de plus pour acheter le plus gros paquet en magasin :)

    Merci beaucoup ChefNini !

     
  • Cette tarte au MM’S est un supplice pour les yeux et les papilles !!! J’en veux !!! =) ! En tout cas bravo pour cette magnifique réalisation !! ^^

     
  • Salut!!!
    Je viens de découvrir ton blog, et je le trouve super!!!
    Je cours m’inscrire à ta newsletter, si tu veux en faire de même, c’est avec grand plaisir!!!!
    Bravo pour tes recettes, je suis d’ailleurs partie acheter du lait fermier pour tenter la mozzarella.
    A bientôt j’espère!!
    Ale

     
  • Encore une excellente tarte à essayer !

     
    Les gourmandises de Amela,
  • je t’envoie un  » mms » heu ! un ( sms), ( hum,…….. gloups, ….. miam, miam, ….. trop bon… ) et tes vacances ??? GROS BISOUS DE TITOU…..

     
  • Voici une petite tuerie qui plairait beaucoup à mon homme fan de M&M’s !! hihihi
    Bisouss
    kiki

     
  • superbe, me réjouis de tester au plus vite !

     
    Chef Mignonnette,
  • Une superbe tarte, avec cette touche d’originalité en plus avec les m’&m’s… comment résister ?

    Floriane

     
  • elle donne terriblement envie ta tarte

     
  • de voir cette belle tarte originale comment ne pas craquer
    tinou66

     
  • Cette tarte a l’air dingue !!!

     
  • Jolie,très jolie tarte .
    Bonne journée,
    Damien

     
  • Très original et très gourmand ! Une bien jolie tarte à essayer ! Bises

     
  • Ohhhh là là !!!! Comme elle a l’air délicieuse !!
    Je la met de coté pour la tester un de ces 4 ;-)
    Merci !

     
    vero.recettes,
  • Vraiment excellente recette !

     
    L'Homme à la Spatule,
  • wouaa, ça fait quelques semaines que j’avais repéré cette recette sur ton blog, et ce soir grosse envie de cuisiner, donc ça y est, j’ai testé ! La tarte est dans le frigo et j’ai hâte d’y goûter ! En tout cas merci pour ce blog qui me donne le goût de la cuisine encore plus qu’avant !

     
  • depuis le temps que je louchais sur cette recette, mon fils ainé qui fêtait ses 10 ans hier m’a demandé de lui faire CETTE tarte pour souffler ses bougies, allez hop je me lance, car faire ma pate à tarte moi même je ne le fais pas souvent….Et alors là révélation tout le monde l’a adoré et je pense que je la referai…Un pur moment , c’était très bon…..encore merci pour toutes vos recettes que je pique pour régaler mes hommes à la maison….

     
  • Wow Wow Wow,

    Je l’ai faite ( deux en plus ) hier soir et mes collègues de bureau sont entrain de la déguster….

    C’est une tuerie!!!!!!!

     

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