Très bon réveillon !

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Enfin ! Je m’accorde un peu de repos cette semaine. J’ai pu boucler et m’avancer sur mes différents projets afin de relâcher la pression et profiter de ces quelques jours avec mon conjoint, lui aussi en vacances. Mais, je ne pouvais pas vous lâcher, vous, pour autant ! Vous aviez clairement besoin de moi pour réussir les recettes et comprendre les problèmes rencontrés. Alors j’ai passé une bonne partie de mon temps à répondre aux emails et commentaires. Mais là, je vous abandonne et je pense un peu à moi quand même pour profiter aussi des fêtes. :-) Alors désolée pour les questions laissées en suspens.
Au moment où cet article sera publié, je serai en train de boucler nos sacs pour prendre la route.
Je tenais absolument à vous écrire un petit mot pour vous souhaiter un très beau réveillon, chaleureux et gourmand. Allumez les bougies, faites clignoter les guirlandes, mettez de la lumière et de la chaleur dans votre intérieur et n’oubliez pas les petits présents au pied du sapin. Oubliez l’espace de quelques heures les soucis et les tracas du quotidien !

Est-ce que vous faites plutôt le réveillon ou le jour de Noël en général ? J’attends que vous me donniez votre menu pour que je salive à mon retour ! :)

À très vite et amusez-vous !

renne

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36 commentaires :

  • Passez de joyeuses fêtes!! ;)

     
  • A vous aussi chef!

     
    Ferdane Subay via Facebook,
  • Bon réveillon de Noël et bon repos.

     
  • Bon repos ! Et très bon réveillon !

     
  • Pareillement :)

     
  • Bonnes fêtes de fin d’années à vous aussi et soufflez bien!

    Pour ma part ce sera une terrine de saumon fumé et St jacques facon panna cotta, fondues de poireaux, carottes et St Jacques en sauce blanche marine (et oui, dur dur d’habiter près de la mer! ;-) ) et bûche royal au chocolat.

    Bonne route!

    Mélanie

     
  • Joyeux noël a toi aussi <3. Merci pour tes recettes et tes conseils!

     
    la fee arc en ciel,
  • Passe un bon noël toi aussi..

    Pour moi ce sera :

    Apéro

    Toast de foie gras maison et gelée de champagne
    Blinis de saumon avec chantilly citronnée et ciboulette
    Toast de magret cuit au gros sel maison et figue roti
    Crevette marinée flambé au cognac et mousse d’avocat
    Billes de fromage roulé au sesame, au curly, saumon, et magret

    Entrée

    Carpaccio de st jacques marinée a la pomme granny sur pate feuilleté, salade de mache

    Plat

    Tournedos rossiny, haricot vert frais au beurre, mini navet glacé, mini chou fleur

    Dessert

    Buche chocolat poire meringue
    Tarte feuilleté a la crème légère et fruit rouge (recette de michalak)

    Joyeux noel a toutes et a tous

     
  • Bonne fêtes et merci pour tout les conseils et toutes les recettes. :-)

     
  • Très bon réveillon et de bonnes fêtes à toi également. Un grand bravo et un grand merci pour tes recettes et tes partages tout au long de cette année. Profites bien !!! Bises

     
  • Hé bien bon repos en famille ;-) Chez nous ça sera civet de biche et un plateau de fromage du tonnerre (ça c’est notre partie) pour le reste… Mystère !

     
  • Je te comprend ! besoin de souffler aussi ! =)
    Moi, je m’occupe que du dessert (famille nombreuse donc chacun sont poste ! =D).
    J’ai fait ta buche tiramisu avec de l’agar-agar (j’espère que ca va tenir au démoulage !!!!) et une buche glacée : génoise, ta recette de vanille, craquant chocolat, framboise, nougatine…
    Encore merci pour ton aide précieuse !!!

     
  • En vacances aussi pour quelques jours. Pas de vrai réveillon pour ma part ,juste un « petit »repas à trois : petits canapés maison, cuisse de poulet de bresse façon « ma fille » (un délice) galettes de légumes gâteau fruits rouges (toujours fait maison et en cours de préparation. Bon réveillonnea toi chef et merci pour toutes ces bonnes recettes !!!!

     
  • Joyeuses Fêtes de fin d’années à vous aussi
    Cordialement

     
  • Pour ma part, je n’organise pas Noel cette année, mais je suis chargé des bûches, alors ce sera :
    – Bûche praliné, caramel au beurre salé, noisette
    – Bûche framboise, vanille, chocolat blanc

    Bonnes fêtes à tous !

     
  • Joyeuses fêtes et profites en bien!!

     
  • Bougies et guirlandes brillent…
    Réveillon qu’avec des légumes: soupe et poëlée et pour finir le fameux Paris-Brest selon vos conseils.
    Bon Noël à Chef Nini!

     
  • Très belles fêtes à vous aussi ! Profitez bien de ce moment de relâche avec votre famille et à bientôt pour de nouvelles recettes :-)

     
  • Je vous souhaite un doux réveillon de Noël Chef Nini, et vous remercie de vos délicieuses recettes et de votre blog gourmand

    Pour nous ce sera ce soir avec un choix fait dans vos recettes – le détail des mets, je l’avais déjà inscrit sous le résumé des idées de recettes pour les fêtes

    Merveilleux Noël à vous et à votre famille
    Nous trinquerons à votre santé ce soir car tous les invités savent que ce sont vos recettes qui sont présentées ce soir. JOYEUX NOEL
    Bisous
    RUTH

     
  • Très bonnes fêtes de Noël!

    Nous faisons deux repas. Je suis en charge de celui de ce soir. Celui de demain midi est inconnu pour nous.

    Alors, nous, ça sera
    Apéro:
    Blinis saumon fumé, tzatsiki
    Toast pain d epice roquefort noix et speck

    Entrée:
    Veloute de cèpes et foie gras poêlés

    plat:
    Magret de canard a l orange et purée de cèleris et pommes

    Fromage

    Bûche glacée fruits rouges

    Bonnes fêtes a tous!

     
  • A vous aussi Virginie et Monsieur
    Je suis chargée du plat
    Tournedos de dindonneau et sa petite sauce périgourdine, grenailles pain epices ( une recette Nini) chutney de potiron
    Et immanquablement pour ma sœur un crémeux de marrons
    Le reste mystère …
    Joyeux Noël
    Martine

     
    LaGrandeMartine,
  • de très bonnes fêtes !!
    pour nous ce sera:
    apéro:
    -tomate d’amour
    -roulé de saumon épinard
    -bonbons de raisins aux noix et fromage frais
    -verrines marines (pâtes billes à l’encre de seiche et surimi)
    -filet mignon séché aux herbes
    entrée
    toast de foi gras maison et ses billes de miel
    plat:
    – sanglier aux girolles, purée de céleri et sa sauce au vin
    fromage
    dessert:
    truffes maison, sapin de fruit et sapin en chocolat !
    les bûches sont pour demain midi !!

     
  • Très joyeuses fêtes à vous !

    Je suis le pâtissier de la maison, est j’ai été chargé de créer une bûche !!!

    Ce sera donc :
    Bûche au chocolat noir, poire et meringue

    à découvrir bientôt sur mon blog : moisuperpapatissier.wordpress.com

    Encore une fois Joyeuses Fêtes !!

     
  • et bien, moi c’est simple !! des taosts de foie gras, crépinette, roti de boeuf avec frites, fromage, et buche a plusieurs parfum . et je te souhaite de bonne fétes de fin d »année avec beaucoup de joie et de bonheur, santé, bisous

     
  • Merci pour ces bonnes recettes et Bonnes fêtes de fin d’année à vous.

     
    alain de martinique,
  • coucou
    passe une tres bonne fin de fin d’anne
    a bientot pour les nouvelle recette
    flo

     
  • merci pour ce partage de recettes tout au long de l’année bonnes fêtes de fin d’année à bientôt

     
  • Apéro
    foie gras maison
    gigot de 7 heures/légumes
    bûche maison mangue/fruits de la passion/mousse chocolat blanc

    Bonnes fêtes à toi

     
  • passe de bonnes fêtes , profite bien des tiens
    merci pour toutes tes recettes et tes belles photos

     
  • Pour nous,
    Caviar (pour la toute première fois ever…), et à la p’tite cuillère s’il vous plaît…
    Huître
    Foie de lotte sur toast
    Noix de St Jacques sur lit de fondue de poireaux, sauce à l’orange
    Bûche au chocolat…

    Et ce matin, Kanelbüllar…devinez selon quelle recette…? :-)

    Joyeuses fêtes à tous!

     
  • Un très bon Noël à toi. Profite de tes proches :-)

     
  • Joyeux Noël !

    Merci et félicitations pour votre travail de grande qualité…
    Meilleurs voeux à vous et à ceux qui vous sont proches.

     
  • Merci et bonnes fêtes à tous

     
  • Merci pour toutes tes recettes partagees et bonnes vacances meritees
    Repas du reveillon risotto au parmesan une vraie decouverte avec une cassolette de riz de veau aux girolles un regal a bientot et aussi une merveilleuse recette de pain d epices inratable

     
  • Joyeuses fêtes et merci pour toutes ces recettes qui m’on permis de régaler ma famille pendant ces deux jours !

     
  • Bonne fête de fin d’année merci pour votre site et vos recettes… Chez moi
    c’était apéro dinatoire avec de recettes de votre blog à bientôt
    Mimi

     

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