C’est une recette de base de Sophie Dudemaine que j’ai trouvé dans son livre sur les madeleines salées et sucrées. Ces madeleines sont très bonnes car délicatement parfumées. J’ai remplacé le sucre semoule par de la vergeoise pour donner un belle couleur caramel et un gout plus prononcé. A servir avec un thé.
Avec cette recette vous n’aurez vraiment plus le droit d’acheter vos pains pita ! Ils sont si simples à réaliser. Je trouve vraiment magique la façon dont les ronds de pâte se dédoublent au moment de la cuisson ! Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain : […]
Gourmands et gourmandes, j’ai envie de partager avec vous un nouveau livre « Coups de cœur ». Après le succès du livre « Je veux du chocolat », Trish Deseine a poursuivi la saga « gourmandise » avec « Du caramel plein la bouche ». De la même collection, Marabout, ces 2 livres ont comme point commun le gabarit et la mise en […]
Parfois, les fruits qui me restent dans ma corbeille ne me tentent pas. Du coups, pour les manger, je réalise des compotes avec ce que j’ai. Ici, il me restait 2 bananes très mûres, 2 petites pommes qui commençaient à se friper. Pour égayer un peu tout ça, j’ai mis quelques fraises et des myrtilles. […]
Voilà une mise en bouche très simple servie dans des verrines pour l’apéro ou l’entrée. Cette soupe légèrement épicée par l’ajout du pain d’épices est surmontée d’une crème fouettée qui rend l’ensemble onctueux. En hiver, dégustez-la chaude, en été, goûtez-la froide.
Avec plus de 3kg de groseilles récoltées lors d’une matinée « cueillette », j’ai longuement réfléchis à ce que j’allais en faire. De la gelée, c’est sûr, mais quoi d’autres ? C’est bien la première fois que j’en mange et que j’en achète.
J’ai trouvé sur le blog de « Les petits pois » une belle recette de pâte à tarte qui m’a énormément plu. Je l’ai rapidement réalisée pour une tarte riche en légumes : petits pois, carotte, oignon et haricot vert. Au final, cette tarte ne nous a pas déçu et nous l’avons mangé sans remords. La pâte […]
J’ai eu pour mon anniversaire plusieurs livres de cuisine tous réellement superbes, dont « Petits plats entre amis » de Trish Deseine C’est dans ce dernier que j’ai vu la recette de cette pizza qui m’a tout de suite attiré. En fait tout le livre m’attire ! Et je vous le recommande vivement pour les amoureux du […]
La couleur ambrée de ce clafoutis vient de l’ajout de sucre de canne et de pain d’épices. C’est un clafoutis qui va faire partie des musts de vos desserts, j’en suis sûre. Une pointe d’innovation pour une recette traditionnelle. Pour une autre recette de clafoutis avec du pain d’épices, c’est par ici avec la recette […]
C’est un mélange de boeuf, poulet, bacon et pousse d’épinard qui garnisse ces raviolis à la viande. Ils sont accompagnés d’une sauce tomate maison aux herbes et au miel. Avant de vous lancer dans la confection des pâtes maison, je vous invite à lire mon dossier sur les pâtes maisons : conseils, recettes en images…