Tarte potagère

tarte-potagere2

J’ai trouvé sur le blog de « Les petits pois » une belle recette de pâte à tarte qui m’a énormément plu. Je l’ai rapidement réalisée pour une tarte riche en légumes : petits pois, carotte, oignon et haricot vert. Au final, cette tarte  ne nous a pas déçu et nous l’avons mangé sans remords.

La pâte est très simple à faire et originale avec des flocons d’avoine. A refaire car c’est un petit plus qui fait toute la différence !

tarte-potagere

Pour 1 tarte :

Pâte au flocon d’avoine

  • 60g de flocon d’avoine
  • 120g de farine
  • 3cs d’huile
  • 10cl d’eau
  • 1/2cc de sel

Garniture

  • 150g de petit pois surgelé
  • 150g de haricot vert surgelé
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 oeufs
  • 6cl de lait
  • 10cl de crème
  • parmesan râpé
  • sel et poivre

tarte-potagere4

1- Faites cuire les petits pois et les haricots verts à la vapeur pendant 10min.

2- Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène.

3- Étalez-la et déposez-la dans votre moule à tarte.

4- Épluchez les carottes et coupez-les en lamelle avec un économe ou une mandoline. déposez-les sur le fond de la pâte.

5- Émincez les oignons et déposez-les sur le fond de la tarte. Répartissez les petits pois et les haricots vert. Salez et poivrez.

6- Fouettez les œufs avec le lait, du sel et du poivre. Recouvrez-en les légumes.

7- Saupoudrez de parmesan.

8- Faites cuire 25-30 min à 180°C.

tarte-potagere3

Vous pourriez aussi aimer
9 commentaires
  1. Marion

    Elle est superbe cette tarte! Très colorée et toute complète 😉

  2. charoufa

    elle est superbe en plus plein de couleur et de fraicheur.
    bises charoufa

  3. Ty (Un tout petit monde)

    Cette tarte est magnifique.
    Suffit juste d’ôter les haricots verts (parce que, pouark, pouark, je n’aime pas c’la) et elle sera parfaite !

  4. Lilie

    Merci pour le clin d’oeil, ta tarte est superbe ! C’est vrai que les flocons d’avoine apportent un côté rustique et un croquant très agréable !

  5. Melle Marion

    J’aime beaucoup cette utilisation des flocons d’avoine!
    Elle est idéale cette tarte pour faire le plein de légumes! 😉

  6. marie

    très sympa cette tarte avec tous ces légumes. j’aime bien faire des tartes à la ratatouilles pour ma part l’été avec une bonne salade de roquette.

  7. Pich

    Miam, je note cette recette de pâte, j’ai moi aussi des envies de tartes multi-légumes ces temps-ci, donc ce sera parfait pour la prochaine!

  8. Rita

    Je vais la faire , carelle sembré bien Bonne et saine.
    Merci de la recette.

  9. Patou67

    sympathique cette tarte aux légumes elle a fait l’unanimité, j’ai juste rajouter du pack choï émincé

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus