Tarte potagère
J’ai trouvé sur le blog de « Les petits pois » une belle recette de pâte à tarte qui m’a énormément plu. Je l’ai rapidement réalisée pour une tarte riche en légumes : petits pois, carotte, oignon et haricot vert. Au final, cette tarte ne nous a pas déçu et nous l’avons mangé sans remords.
La pâte est très simple à faire et originale avec des flocons d’avoine. A refaire car c’est un petit plus qui fait toute la différence !
Pour 1 tarte :
Pâte au flocon d’avoine
- 60g de flocon d’avoine
- 120g de farine
- 3cs d’huile
- 10cl d’eau
- 1/2cc de sel
Garniture
- 150g de petit pois surgelé
- 150g de haricot vert surgelé
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 oeufs
- 6cl de lait
- 10cl de crème
- parmesan râpé
- sel et poivre
1- Faites cuire les petits pois et les haricots verts à la vapeur pendant 10min.
2- Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène.
3- Étalez-la et déposez-la dans votre moule à tarte.
4- Épluchez les carottes et coupez-les en lamelle avec un économe ou une mandoline. déposez-les sur le fond de la pâte.
5- Émincez les oignons et déposez-les sur le fond de la tarte. Répartissez les petits pois et les haricots vert. Salez et poivrez.
6- Fouettez les œufs avec le lait, du sel et du poivre. Recouvrez-en les légumes.
7- Saupoudrez de parmesan.
8- Faites cuire 25-30 min à 180°C.
Elle est superbe cette tarte! Très colorée et toute complète 😉
elle est superbe en plus plein de couleur et de fraicheur.
bises charoufa
Cette tarte est magnifique.
Suffit juste d’ôter les haricots verts (parce que, pouark, pouark, je n’aime pas c’la) et elle sera parfaite !
Merci pour le clin d’oeil, ta tarte est superbe ! C’est vrai que les flocons d’avoine apportent un côté rustique et un croquant très agréable !
J’aime beaucoup cette utilisation des flocons d’avoine!
Elle est idéale cette tarte pour faire le plein de légumes! 😉
très sympa cette tarte avec tous ces légumes. j’aime bien faire des tartes à la ratatouilles pour ma part l’été avec une bonne salade de roquette.
Miam, je note cette recette de pâte, j’ai moi aussi des envies de tartes multi-légumes ces temps-ci, donc ce sera parfait pour la prochaine!
Je vais la faire , carelle sembré bien Bonne et saine.
Merci de la recette.
sympathique cette tarte aux légumes elle a fait l’unanimité, j’ai juste rajouter du pack choï émincé