Je suis une grande fan de cuisine indienne. J’avais fait un repas indien, il y a quelques mois et je m’étais lancée dans la confection des cheese-naan. A force d’en faire, j’ai trouvé la technique pour obtenir des naan très fins et gonflés. Il est important de bien souder les bords, c’est ce qui va […]
La recette que j’ai trouvé c’est une tuerie et tellement simple. Il n’est plus question pour moi d’en acheter. Maintenant ça sera du maison ! Cette recette vient du blog quiveutdufromage. Tous les amateurs de fromages se doivent d’aller voir ce blog.
Voici une recette qui vient du blog cannelle et cacao. Elle a trouvé cette recette dans le livre de Sophie Dudemaine « les madeleines salées de Sophie Dudemaine ». J’ai aimé le mariage des saveurs, malheureusement la pâte de base est un peu sèche. Il faudrait donc trouver une autre base un peu plus moelleuse.
C’est sur le blog de Nath que j’ai trouvé une recette de gressini. Dans sa recette, elle conseillait de faire un mélange de farine T55 et T80, mais je n’ai ni l’un ni l’autre. J’ai donc mis de la T65 et ça marche très bien.
Voici le dessert d’anniversaire. J’ai trouvé une recette dans mon dernier Cuisine Actuelle de muffin choco-coco. Ni une ni deux, je me lance. A la fin de la recette, j’ai trouvé la consistance de la pâte un peu liquide par rapport à ma recette habituelle… J’ai bien eu raison de trouver ça étrange, le gâteau […]
Je suis exténuée de cette journée de cuisine ! D’ailleurs, c’est plus fatiguant qu’une journée de travail, mais tellement plus épanouissant… En attendant les photos et les recettes du buffet, voici le plat que j’ai fait pour l’anniversaire de mon homme, histoire de marquer le coup.
La « world food fusion » est très en vogue depuis quelques années. Ce soir sans trop le vouloir, j’ai crée une recette qui allie des aliments de divers horizons, d’où le nom d’International Steak !
Décidément, la journée a mal commencé : le temps qui s’est dégradé, les problèmes de transport et les problèmes au boulot. Il était tant que je rentre à la maison pour me reposer ! Enfin… demain c’est mon dernier jour de travail. Je vais pouvoir profiter d’un long we de 4 jours. Mais je ne […]
Ce soir, pas de « grande cuisine », on fait dans la simplicité. On farfouille dans le réfrigérateur et on fait des petites tartines. On accompagne le tout d’un demi avocat et d’une salade à la ciboulette et noix concassés.
J’adore la saint-Jacques, ça doit être l’un des rares coquillages que j’apprécie. Pour ce soir, une petite recette sympa, rapide à faire et succulente. La sauce au cidre est subtilement sucré et les oignons sont fondants.