Beurre de cacahuète maison

Beurre de cacahuète maison

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Mais pourquoi n’ai-je pas essayé depuis le début de faire mon beurre de cacahuète ? C’est si simple et si facile, on contrôle les ingrédients et il se fait rapidement. J’ai réalisé un beurre un peu sucré mais on peut le faire neutre.

Il vous faudra un petit mixeur, des cacahuètes natures et d’huile de tournesol. Pour renforcer encore un peu plus le goût de la cacahuète, vous pouvez faire griller les cacahuètes avant de les mixer.

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Pour un petit pot

  • 125 g de cacahuètes (non salées)
  • 1 cs rase de sucre en poudre (facultatif)
  • De l’huile de tournesol

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1- Versez les cacahuètes et le sucre dans un robot mixeur. Ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile. Mixez jusqu’à obtenir une espère de pâte.

2- Versez au fur et à mesure l’huile et laissez tourner le robot jusqu’à obtenir une pâte souple.

3- Conservez le beurre de cacahuète au réfrigérateur, dans un pot en verre et fermé.

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28 commentaires

  1. Miam ! J’y avais déjà pensé étant donné que nous venons de recolter quelques cacahuètes ! ;D
    J’en achète souvent avec cette consistance, je préfère !

  2. Super!! Moi qui adore le beurre de cacahuète (et drôlement moins l’huile de palme…).
    L’huile d’olive, moi aussi çà m’interpelle, j’en ai une très forte (du Portugal), je pense que çà peut donner un drôle de gout, non?
    On peut utiliser de l’huile moins parfumée?

  3. Essayée et adoptée ! Tout ce que j’aime dans une recette : bon, simple et rapide. Par contre effectivement, si votre huile d’olive est trop forte, remplacez-la par une huile neutre, ou jonglez en faisant 1cc huile d’olive, 2 cc huile neutre (ou l’inverse).

  4. Oh, super. Je n’y avais jamais pensé et pourtant j’en consomme régulièrement. Dès que mon pot se termine, je m’y colle !

  5. Je suis une grande fan des snickers mais à chaque fois que j’en achète je culpabilise un peu car ça doit être plein de cochonneries ! Alors la recette des snickers j’ai hâte !! vraiment hâte !! Par ailleurs, merci pour votre blog, j’adore la cuisine et c’est génial de vous avoir en appli, c’est un vrai soutien culinaire quotidien. Emmanuelle.

  6. je grille les arachides et n ajoute pas d huile ,je mixe et une fois afiné ,pour 100gr de cacahuete je met 10cc d eau +- la s opere une pate dans le mixeur

    ————————————-pour 100gr
    cette beure base on peu variez avec une cuiller cafe de sesame,et piment
    ———————————
    beure mix avec sesam et ail
    —————————
    beure a conso:er vite pas trop d eau et un demis citron avec l eau

    teste ca avec un avocat et du saumon fumer tu vera

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