Brochettes de crevettes et ananas caramélisés au piment d’Espelette
Une petite idée d’apéritif très rapide à faire et que l’on peut préparer à l’avance. Ces brochettes sont meilleures tièdes (question de goût bien sûr), vous pourrez les réchauffer doucement au four si vous les faites cuire à l’avance.
Je n’ai pas trouvé le temps de cuisiner pour le blog depuis mon retour de vacances. D’ici mercredi, je devrais avoir plus de temps pour alimenter le blog, tester de nouvelles recettes et m’occuper des tests robots en attente ! Je vous assure, je vais bien mettre en ligne le test du Cook Expert ! J’avance petit à petit, les tests se terminent. Il va me rester toute la partie rédaction. Et parmi les prochains tests, il va y avoir aussi un gros blender et un petit blender.
Pour 12 brochettes :
- 12 crevettes roses décortiquées
- 1/4 ananas
- Du piment d’espelette
- Du sucre en poudre
1- Coupez 12 morceaux d’ananas.
2- Réalisez des brochettes en mettant une crevette et un morceau d’ananas sur une brochette.
3- Faites chauffer une poêle et saupoudrez-la de sucre en poudre. Il faut que le fond de la poêle soit recouvert d’une fine couche.
4- Faites chauffer et laissez fondre en caramel.
5- Ajoutez les brochettes et faites caraméliser en mélangeant régulièrement.
6- Hors du feu, saupoudrez de piment d’Espelette.
7- Servez tièdes.
Do you use precooked shrimp? Sounds like a delicious sweet/savoury snack.
Ces brochettes sucrées-salées sont bien tentantes…
Mmmmm, j’adore !!
C’est appétissant… et j’attends les tests avec impatience car je sais qu’ils seront très complets !
Bonjour Nini,
Pensez-vous qu’on puisse faire la recette avec de l’ananas en botie?
Merci
Très appétissant ces petites brochettes.
Idéales pour un apéro d’été !
Très bonne idée je vais essayer se soir en plat principal avec du ri basmati
Hummm !!! ça doit être délicieux . A essayer très vite
Vu que ces brochettes sont sucrées au caramel, peut on utiliser de l’ananas en boite ?
Doukdouk et Annick, je ne conseillerais pas. Ca serait trop sucré.
Cette recette sucrée-salée a l’air délicieuse, à tester absolument !
ca a l air super bon.. si je veux remplacer l ananas par exemple..quel fruit est ideal pour l association sucre sale… c est surtout pour donner le choix a mes enfants dont les gouts different!!!
Encore une bonne idée de recette inventive …
Des samedi ,je teste …
Bonjour Salma,
J’imagine bien la mangue aussi, ou l’abricot. Des associations sûres. 🙂
Fait ce midi, pour moi toute seule, en plat principal
un DE LI C E – succulent !
à refaire très vite !!
Trop bon… on s’est régalé. Merci pour cette recette