Gressins au chocolat et badiane

Chocolat et badiane est un mélange qui marche très bien ! Attention toutefois au dosage de cette épice car elle peut vite prendre le dessus. J’ai mis à peine une demi cuillère à café. A défaut de badiane, prenez de la cannelle, ça sera aussi très bon.

Chaque extrémité est enrobé de chocolat fondu, esthétiquement et gustativement, ça apporte un vrai plus.

Pour 12 gressins :

  • 250g de farine
  • 1 oeuf
  • 60g de sucre
  • 1/2cc (à peine) de badiane moulue
  • 1cs bombée de cacao
  • 75g de beurre
  • 2cs de sirop d’érable
  • 2cs d’eau

1- Mélangez au fouet la farine, le cacao, le sucre et la badiane.

2- Ajoutez l’eau et le sirop d’érable.

3- Faites fondre le beurre et versez-le dans le saladier. Ajoutez l’oeuf et continuez de mélanger puis terminez en pétrissant avec les mains.

4- Formez 12 gressins et déposez-les sur une plaque. Enfournez pour 15 – 20min à 180°C.

6- Faites-les refroidir sur une grille.

7- Faites fondre du chocolat noir au bain-marie et trempez les extrémités des gressins dedans. Laissez-les refroidir.

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12 commentaires
  1. prisca

    encore et toujours de belles photos
    On ne s’en lasse pas de découvrir tes recettes

  2. BêN

    Eh bah dis donc ! Je viens de découvrir ce site et je suis très surpris de la richesse de son contenu.

    Effectivement de très belles photos et beaucoup de recettes très originales ! De quoi passer quelques bons moments dans sa cuisine .

    Mais qui est donc ce Chef Nînî ?!

  3. Christine

    Ces petits gâteaux m’ont l’air bien sympathiques
    Bisous

  4. chefNini

    Merci Bên, si tu veux me connaitre un peu plus, tu peux lire mon interview ici : http://www.pearlandbeauty.fr/?p=9730

    A bientôt 🙂

  5. clemence

    ils sont vraiment réussis !

  6. D'HERMILLY

    Bravo Chef Nini pour cette nouvele recette ! je pense que je vais essayer de la reproduire.

  7. L'étudiante

    Et bien bravo ! Ils donnent envie de croquer dedans ou de les tremper dans un grand verre de lait en lisant un magazine. Miam !!!

  8. babychocolate

    les photos sont super et eveille mes papilles

  9. Sabiha Merabet

    À essayer sans aucun doute; ils vont surement plaire à mes petits monstres gourmands. Merci pour ce beau partage ChefNini 🙂

  10. Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

    Ils sont superbes, on a envie de les croquer tous

  11. bettuneta

    superbes et Bravo Chef Nini

  12. Gourmandises & Cie

    Mmm, ces gressins ont l’air délicieux : Avec les bouts chocolatés, c’est très gourmand !

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