Je ne connaissais pas le pesto de noix, c’est une recette que je referais surement ! Le seul souci lorsqu’on réalise des sauces, c’est qu’il est difficile de faire des petites quantités. J’ai donc pas mal de pesto… Il va falloir réfléchir à une autre utilisation… Je vous conseille d’essayer cette recette, c’est pleins de […]
Voici un plat très parfumé que l’on présente froid servi avec une salade verte, concombre, cornichon et feta. C’est une recette qui nous a régalé pour sa fraîcheur. Variez les herbes selon la saison et vos préférences. Ici, j’ai mis du thym, du romarin, de l’origan et de la menthe.
C’est une recette ultra rapide à faire. Je ne fais pas beaucoup de viande rouge, mais lorsque je décide de faire un plat avec du boeuf, je me tourne très souvent vers le streack haché. On n’est pas déçu par la tendreté de la bête 😉 On peut relever un peu la viande avec du […]
C’est un tajine que j’ai déjà fait plusieurs fois mais je ne sais plus d’où vient la recette ! Sûrement du site cuisineAZ. J’ai mis dans les ingrédients les poids (amandes, raisins et abricots) d’après ce qu’il est écrit dans mon petit livre, mais aujourd’hui je les ai mis au pif en fonction de ce […]
Aujourd’hui, c’est une recette express que je vous propose. Les ravioles du Dauphiné se trouvent dans le même rayon que les pâtes fraîches et les gnocchi. La petite astuce pour les détacher est de les congeler pendant 10-15 min. La découpe sera nette et les ravioles ne se déchireront pas. Ne soyez pas étonné de voir la […]
Je vous présente une recette rapide à faire et délicieuse. Il s’agit de blancs de poulet dorés avec des petits lardons et des échalotes, servis avec des lamelles de poires caramélisées. Pour que le repas soit plus complet, j’ai fais de l’épeautre. J’adore le mélange des fruits avec les volailles : le raisin avec les […]
Le jambalay est une plat à base de riz, de chorizo, de gambas et d’épices. C’est une plat délicieusement épicé, gourmand comme je les aime et facile à préparer.
Hier soir je devais faire un filet mignon mariné dans une sauce miel/moutarde/soja. Mais d’une part, je n’avais pas envie de manger ça… et d’autre part je n’avais plus de moutarde ! Alors comme ça, la question était réglée. Je me suis alors souvenue d’une ancienne recette que j’avais fait dans mon livre de Julie […]
C’est un plat que j’ai réalisé pour moi toute seule avec un reste de saumon fumé. Je n’avais pas envie de faire une sauce à base de crème fraîche, j’ai préféré me tourner vers un yaourt grec, un peu de citron, quelques pincées d’aneth. Voilà quelque chose de plus léger.
Je n’arrive plus à écouler le rôti de boeuf du week-end dernier ! Je continue donc dans les recettes « Que faire avec un reste de rôti » ? Par contre, j’ai enfin fini de manger mes pains pitas qu’il me restait du buffet d’anniversaire !