Cigarettes russes

Je me suis lancée dans la réalisation des cigarettes russes pour une fondue au chocolat. La recette est simple à faire mais elle se complique au moment de les rouler : il faut le faire dès la sortie du four et il ne faut donc pas craindre de la chaleur. Je vous conseille de réaliser les cigarettes 2 par 2 pour les modeler facilement avant qu’elle ne commence à durcir car ça va très vite.

Mais une fois cette étape douloureuse terminée, vous aurez la joie de présenter des cigarettes russes maison terriblement délicieuses.

Pour 10-12 biscuits :

  • 1 oeuf
  • 60 gr de beurre mou
  • 50 gr de farine
  • 50g de sucre

1- Travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème.

2- Ajoutez l’œuf et fouettez jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé.

3- Versez la farine en dernier et fouettez.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C.

5- Prélevez une cuillère à café de pâte. Etalez-la en cercle (un peu ovale) sur du papier sulfurisé. Recommencez une seconde fois.

6- Enfournez pour 8min à 180°C, les bords doivent être dorés.

7- A la sortie du four, prenez le premier rond de pâte et enroulez-le sur le manche d’un couteau et faites-le tenir ainsi. Recommencez avec le second cercle et un autre couteau. Laissez durcir avant de retirer les cigarettes.

8- Recommencez à l’étape 5 jusqu’à épuisement de la pâte.

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20 commentaires
  1. mathilde

    Super recette et très simple!

  2. Nicole

    Tu sais vraiment tout faire.
    Quel talent tu as !!!
    Bises

  3. Julie

    Elles sont vraiment jolies, on dirait qu’elles sotent d’un paquet de gâteau, bravo ^^

  4. vero

    ça donne faim

  5. birembeau

    sa me donne envie de les faire et la recette est hyper façile, donc je vais me lançé et je vous enverrez 1 e-mail pour vous dire si j ai reussi , a bientot

  6. Miss Miamm

    Absolument superbe !!! Mais quelle patience devant le four si tu les as faites 2 x 2 ^^

    Faudrait que t’engage des commis 😉

    Bises et agréable soirée à toi !

  7. yaya

    Ca c’est mon péché mignon! Quand j’ouvre un paquet, j’ai du mal à ne pas le terminer! Recette à essayer! Bonne soirée

  8. c-line

    J’adore venir sur le blog, je suis toujours sûr de trouver des superbes recettes et des idées, comme celle-ci par exemple. Merci beaucoup, le blog est très agréable à voir car tes photos sont magnifiques !!!(je sais je l’ai déjà dit plusieurs fois)bonne journée 🙂

  9. Tiuscha

    Superbe et vraiment d’une belle finesse !

  10. p'tites bulles

    waw! Elles sont superbement réussies! 🙂

  11. farah

    super réussies bravo. j’aimerais bien les essayer.biiiz

  12. annyvonne

    ouah!elles ont l’air délicieuses!

  13. Del

    Très réussi, brovo.

  14. pupuce

    elles sont magnifiques!!

  15. Lila370

    Super recette aimé de tout le monde et trés rapide.

  16. Layla

    La recette à l’air d’être très facile et très bonne cependant, j’ai du mal à comprendre ce qu’on doit faire avec la pâte pour la faire cuire?
    Merci de votre aide et pour toutes ces petites recettes délicieuses!

  17. Layla

    Oups….j’ai oublié, quelle taille doit faire l’ovale? 🙂

  18. J’adore les cigarettes russes, c’est un pur délice croquant pour accompagner toutes sortes de desserts !
    Une recette à avoir toujours sous le coude ;

  19. poupenette

    Superbe recette facile et délicieuse.
    J’arrive à les faire pas trois et une fois fini , je les rangent dans une boite hermétique. Je les sert au cafés.
    Où l’après midi devant une tasse de thé, mes copines en raffolent.
    Demain je fais des Paris- Brest j’ai déjà préparé la mousseline praliné avec le praliné comme expliqué dans la recette de chef Nini une tuerie, j’espère que la pâte à choux sera tout autant réussi.
    Je vous dirait tout une fois fini.
    En attendant les recettes de chef Nino sont super et bien expliqué.

  20. Fraise&Chocolat

    Demain j’essaie ta recette.
    Bises !

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