Blondies aux groseilles

Les blondies sont la version chocolat blanc du brownie. Je trouvais l’idée assez sympa mais comme je trouve le chocolat blanc un peu écœurant, j’aime l’associer de fruits rouges. Ici, j’ai pris des groseilles mais les autres baies rouges feront également l’affaire.

J’avais un peu cherché sur Internet des recettes de blondies et je remarquais que le chocolat blanc était inséré en pépites et non fondu comme le brownie. Du coups, j’ai pris ma recette de brownie et j’ai adapté les proportions pour le chocolat blanc. C’est au deuxième essai que j’ai trouvé les bonnes doses, que voici.

Comme les brownies, les blondies sont fondants. J’en referais très certainement.

Pour 15 carrés :

  • 100g de chocolat blanc
  • 30g de sucre
  • 30g de beurre
  • 20g de farine
  • 1 œuf
  • 25g de groseilles

1- Faites fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie.

2- Ajoutez un à un en mélangeant bien à chaque fois, le sucre, le beurre, la farine et l’œuf.

3- Versez dans un moule à cake..

4- Déposez les groseilles sur le blondie. Enfoncez-les légèrement.

5- Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 25-30 min.

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9 commentaires
  1. pupuce

    oh ils sont magnifiques!

  2. Davy

    Voila un dessert que je ne connaissait pas.

  3. Séverine

    Ils sont superbes .
    Hummmmm
    Biz

  4. gibou

    j’en ai fait il n’y a pas longtemps ,c’est trop bon.La prochaine fois j’essaie avec des cranberries

  5. Mélanie

    Ca a l’air super bon dis moi !! En tout tes photos les mettent bien en valeur !

  6. Sophie

    Il aura quand même fallu que je lise ta recette pour réaliser d’où venait le nom « brownie » 😉
    J’ai hâte d’essayer cette version « blonde » !

  7. Anna

    La douceur du chocolat blanc et l’acidité des groseilles doivent donner une association délicieuse !

  8. maryse

    j’étais très attirée par ces petits gateaux, je les ai donc fait, mais pas du tout le même résultat, je n’aurai jamais eu assez de pate pour les mettre dans un moule a cake, j’ai donc mis dans un tout petit moule carré, donc 4 petits carrés, et un gateaux très gras. j’ai pourtant mis les même proportions, je ne sais pas d’ou viens l’erreur.

  9. nadine

    avec un cafe c était delicieux

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