Crèmes brûlées au café
Je vous propose une dernière petite recette pour utiliser le sirop de café. C’est absolument délicieux dans une crème brûlée fondante et croquante ! Vous en avez pour 2 minutes de préparation mais 12 heures d’attente. Réalisez-les la veille au soir, vous pourrez les déguster le lendemain midi.
Pour 4 personnes :
- 4 jaunes d’oeuf
- 40 cl de crème liquide entière
- 60 g de sirop de café
1- Fouettez les jaunes avec le sirop de café.
2- Versez la crème liquide et mélangez.
3- Versez la préparation dans des moules à crèmes brûlées.
4- Déposez ces moules dans un plat à gratin ou la lèchefrite du four et ajoutez de l’eau, à peine à mi-hauteur des moules.
5- Faites préchauffer votre four à 160°C et enfournez pour 30-35 min environ. La crème doit ressortir encore légèrement tremblotante.
6- Laissez complètement refroidir avant d’entreposer 12 heures au réfrigérateur.
7- Saupoudrez de sucre et brûlez à l’aide d’un chalumeau.
Bonjour, cette recette à l’air excellente et j’aimerais bien l’essayer, mais je ne connais pas très bien la cuisson au bain marie. L’eau que l’on verse dans le plat à gratin ou le lèche-frite doit elle être froide ou déjà brûlante?
Un pure délice !!!
Je suis déjà convaincue!!!!
Et ça…. J’achète!!!!!
Merci
Pas fan mais zhom adooore ça ! Bizzz
Merci pour cette recette. Je vais la réaliser demain matin. Bonne soirée.
extra comme recette !
Coralie,
Désolée je t’ai écris une réponse qui ne correspond pas du tout à ta demande ! lol
Je recommence : Il faut mettre de l’eau froide dans ton plat à gratin, à mi-hauteur de tes petits moules.
Bonsoir ninie, est ce que vous utilisez un robot qui cuit en même temps?
Bonsoir Angél’ique, non je ne possède pas ce type de robot.
une merveille ce dessert ! ;P
c’est promis… j’attends… bisous bisous TITOU.
que sa doit etre bon, bisous