Pommes rôties au pain d’épice

Ce dessert, que j’ai trouvé dans un magazine de Cyril Lignac, est une petite merveille. Simple à faire, rapide et succulent. Un mariage réussit entre la pomme, le cidre et la croûte de pain d’épice.

J’ai un peu modifié la recette pour utiliser moins de beurre. Cette version me plait davantage.

Pour 2 personnes :

  • 2 petites pommes Gala
  • 2 tranches de pain d’épice
  • 4 noisettes de beurre
  • un filet de miel
  • Du cidre

1- Coupez les pommes en 2 dans la hauteur. Ôtez le cœur. Déposez-les sur un plat allant au four.

2- Émiettez le pain d’épices à l’aide d’un couteau à pain.

3- Répartissez cette chapelure dans le coeur de la pomme et au dessus pour former un petit tas. Arrosez d’un filet de miel et déposez une noisette de beurre.

4- Versez un fond de cidre.

5- Enfournez pour 20min à 180°.

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7 commentaires
  1. Clochette

    Ca donne faim tout ça !

  2. sandra avital

    voilà une excellente raison de refaire du pain d’épices, je suis sûre que mes enfants l’apprécieraient comme ça!
    moi, c’est sûr que oui!

  3. trinidad

    je sens le parfum envoutant jusqu’ici !!!

  4. Nicole

    Encore une bonne idée. De plus une recette de saison. Merci

  5. Aurélie

    j’ai ajouté comme à ca recette d’origine des eclats d’amande ca ajoute un peu de croquant !!!!!!

  6. Misha

    voilà c’est au four et ça sent bon….hum…………
    que cette année 2011 te soit douce et riche en petits bonheurs

  7. Heimy

    Même pas de repos aujourd’hui ?
    Très bonne année également, et la réalisation de tous les souhaits. Et encore plein de choses à se lécher les babines…

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