Reblochon frit

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Le reblochon frit… ce n’est absolument pas raisonnable d’en manger mais c’est tellement bon. 🙂 Chaque part de reblochon est panée à deux reprises dans de l’oeuf et de la chapelure pour obtenir une croûte hermétique. On cuit ensuite à la poêle sur toutes les faces et on déguste avec une bonne salade verte et pourquoi pas avec quelques pommes de terre en robe des champs.

On peut imaginer cette recette avec d’autres fromages comme le camembert si vous aimez, ou du chèvre.

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Pour 2 personnes en plat, 4 en entrée :

  • 1/2 reblochon
  • 1 oeuf
  • De la chapelure

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1- Coupez le reblochon en 4 parts.

2- Battez l’oeuf dans un bol.

3- Versez de la chapelure dans une assiette creuse.

4- Trempez chaque part de reblochon dans l’oeuf, puis dans la chapelure, de nouveau dans l’oeuf et enfin dans la chapelure.

5- Faites chauffer une poêle avec de l’huile et mettez à dorer sur toutes les faces.

6- Servez aussitôt.

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32 commentaires
  1. Steve Hx via Facebook

    Ca fait très envie 🙂

  2. Mely

    Huuum, paner et frire le reblochon, voici une délicieuse idée qui me parle et me plaît !
    Bon lundi.

  3. Radegonde

    oh mon dieu :))
    (j’vous laisse j’ai rdv avec mon fromager histoire d’exploser caloriquement parlant ce soir hahahaha )

  4. Crokmou

    C’est diabolique comme recette ! Mais comme tu dis tellement bon !

  5. Kalya

    Ohlalala, ça a l’air troooop boooon ! *.* Je suis une grande fan de Reblochon, je sens que je ne résisterai pas longtemps à cette recette !

  6. corinne

    Affreusement calorique, diabolisé par les nutritionnistes et les cardiologues,mais terriblement tentant! je fais comme si je n’avais rien vu…

  7. TwimmCook

    En bon normand d’origine, j’ai essayé avec du camembert et en effet, le fromage frit, c’est absolument divin !!!

  8. Gina

    Avec du camembert (je suis normande, on ne se refait pas), c’est un de mes grands classiques !

  9. Royal Chill

    Je connaissais la mozza panée mais avec le reblochon ça doit être super bon !

  10. mae

    Oh la la, ça doit être terriiiible !

  11. Poupette

    hmmmmm! partagee entre le bonheur d’imaginer le gout de cette merveilleuse recette, et la tristesse infinie que le reblochon soit interdit a l’importation ici! 😀

  12. Kiumy Appolonia via Facebook

    Et çaaaaaaaaaa marche aussiiiiiiiiii avec du fromage a tartiflette?

  13. Steve Hx via Facebook

    Ben c’est le reblochon le fromage à Tartiflette…

  14. Caroline

    Vu que j’habite dans le pays du reblochon, j’en ai toujours dans le frigo. Donc je pense que je vais vite essayer ! miam miam !!

  15. Fay

    Mioum ! De très jolies photos !

  16. KeLLy

    Excellente idée !!!!! M E R C I

  17. cellnet

    Déjà qu’avec du camembert c’est succulent…….miam miam et hop rien que d’y penser, 1 kilo sur les fesses !

  18. Envie de me faire ce petit plaisir !merci ! Trop bon !

  19. nounouchouette

    Ah moi qui faisait ça avec un camembert ça changera,je n’avais pas pensé qu’on pouvait avec du reblochon mais bonne idée.

  20. La flotte

    Dire que je me suis auto interdite de fromage la semaine… Permit uniquement le WE…. Mais bon, quand c est cuisiné, c est pas pareil, ça devient de l art…..
    J essaie demain!

  21. lelene

    merci, maintenant je sais quoi cuisiner ce week-end!

  22. Kakou

    Je craaaaaaque !!!!! bisous

  23. Floriane

    Cela reste raisonnable, dégusté en plat principal ! c’est hyper tentant en tout cas et quelque chose que je n’a encore jamais fait…

    bonne journée Virginie, bises

  24. LBDN

    Ce qui serait pas raisonnable c’est de ne pas essayer 🙂

  25. sandrine

    olalalala miam que ca doit etre bon
    tant pis pour les kilos…

  26. helene

    ca j’adore….

  27. Natamimi

    Je le fais ce soir avec une salade verte, tomates cerise, champignons de Paris et oignons rouge.

  28. Cake création

    Superbe blog j’adoooore , je fais cette recette avec du brie en petit carré pour l’apéritif avec une petite sauce très sympa gelée de groseille avec vinaigre balsamique ! Je vous assure c’est top . Génial aussi ta recette de la pâte levé je vais essayer , enfin ravie d’avoir découvert votre blog .cendrine

  29. Alamake

    Fait ce soir ! C’ÉTAIT TROP BON !! 😀 Merci pour cette bonne idée ^^

  30. Satange

    En cours de test

  31. Satange

    Le conjoint a apprécié par contre les odeurs ça dégage bien dans l appartement gustativement excellent

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