Mouillettes de bricks de thon à la feta

C’est une version complètement revisitée de la brick de thon à l’oeuf. J’ai utilisé une farce de thon, feta et olives noires pour réaliser des sticks de bricks et les utiliser comme trempettes dans un oeuf à la coque.

Pour 6 mouillettes :

  • 200g de thon au naturel (poids égoutté)
  • 80g de feta
  • 8 olives noires
  • 6 feuilles de brick
  • sel, poivre

1- Écrasez le thon égoutté, la feta et les olives coupées en dés ensemble. Salez et poivrez.

2- Egalisez chaque feuille de brick en carré. Déposez le mélange thon/feta sur le bord et roulez la brick sur elle-même.

3- Fermez les bords en les repliant.

4- Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile et faites dorer sur toutes les faces.

5- Déposez ces bricks sur une plaque.

6- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 5-6 min. Les sticks doivent rester croustillants.

Les oeufs à la coque :

  • 2 oeufs, calibre moyen

1- Sortez vos oeufs à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante.

2- Portez une casserole d’eau à ébullition. Hors du feu, plongez les oeufs doucement dans l’eau et remettez sur le feu doux. Il faut éviter que les oeufs s’entrechoquent pour ne pas les faire éclater.

3- Laissez cuire 3-4 minutes.

4- Passez les oeufs sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et dégustez aussitôt en découpant le haut de l’oeuf. Ajoutez un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.

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18 commentaires
  1. sandrine

    rhoo c’est trop bon , ca me donne faim, pourtant j’ai mangé y a pas si longtemps…..lol

  2. Maeva

    Mmmmh recette super simple, mais fallait y penser ! Merci, je sais ce que je vais manger ce soir 🙂

  3. LadyMilonguera

    Ohhhhhhh… quelle bonne idée ces mouillettes !

  4. titi

    tes coquetiers sont très sympa aussi 😉
    ils viennent d’ou?

  5. Jeanne

    Elles sont superbes et tentantes !!! J’aime beaucoup !!! Je te souhaite une belle journée. Bisous

  6. Nathalie

    Ca change des mouillettes classiques et ça doit être délicieux.

  7. chefNini

    En fait, je ne les ai pas achetés, je les ai eu en cadeau par Jeff De Bruges pendant Pâques. C’était offert avec les chocolats. ^^

  8. Florence

    Ca fair longtemps que je n’ai pas mangé d’oeuf à la coque, tes photos me donne envie ! Bonne soirée 🙂

  9. Chamallo

    Elles me plaisent beaucoup tes bricks de thon !
    J’adopte , je les sens biens en apéro même sans l’œuf !

  10. kitchenette

    Quelle excellente initiative !! C’est tellement beau en plus …
    bisousss
    kiki

  11. doudine

    Mmm… délicieux je vais testée la semaine prochaine.

  12. Audalacuisine

    Alors ça, c’est de la mouillette de luxe ! J’adore !

  13. papillonmyosotis

    c’est original ça.

  14. patchworkno

    C’est facile, vite fait. Pour le soir, c’est parfait pour moi!

  15. Aurore

    J’adore les feuilles de brick. Ta recette est fabuleuse ! Et vraiment originale ( oh et puis ces photos ! Miamm ! )

  16. titel

    Intéressante, l’association thon/féta /olives… J’adore les feuilles de brick, pour ma part je fais -plutôt en hiver- des feuilles de brick avec des poireaux revenus et des cubes de camembert. Un régal. Mais j’aime beaucoup l’idée des mouillettes, je testerai c’est sûr!

  17. Tiffany

    Vraiment tentante cette recette (sans olives), je testerai sûrement, merci pour ce joli article et cette idée originale !

  18. Caliope

    Je savais bien que j’aurai dû passer sur ton site avant d’aller faire les courses !
    Encore de très belles et bonnes recettes. Merci Chef Nini !

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