Du rognon de boeuf avec du curry… quel drôle d’idée ! Et pourtant c’est super bon. Les deux se marient à merveille aussi étonnant que cela puisse paraître.
Pour 2 personnes :
- 1 barquette de rognon de boeuf
- 2cs de crème fraiche
- 1 1/2cc de curry
- 1 poignée de cacahuète
- 1 oignon
1- Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les rognons et faites-les dorer sur feu vif. Baissez le feu et ajoutez la crème fraiche, le curry, salez, poivrez et remuez.
2- Ciselez l’oignon et ajoutez-le à la préparation. Finissez la cuisson des rognons. Ajoutez un peu d’eau si la sauce a trop épaissi.
3- Servez avec du riz et les cacahuètes concassées.
Un commentaire
Je confirme les rognons de bœuf, crème fraîche avec curry c’est délicieux. Le parfum du curry se marie très bien avec les rognons. J’en ai mis 2 c à soupe pour 2 personnes.