Ingrédient

curry

Croquettes de butternut et pommes de terre

Les jolies couleurs de l'automne se retrouvent pour mon plus grand bonheur dans nos assiettes. Et pour démarrer la saison automnale, je vous propose une recette de croquettes pommes de terre et butternut, légèrement parfumées au curry. Elles accompagnent toutes les viandes grillées et pour un soir, vous pouvez les servir avec une salade verte…
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Croquettes aux lentilles corail et curry

Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d'une viande mais le mieux, je trouve, c'est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé.…

Salade de riz fruitée au curry

Salade sucrée/salée, salade colorée, salade épicée. Voici comment je résumerais cette recette. J'ai mélangé de la grenade, de l'ananas, de l'avocat, des noix de cajou et des jeunes pousses d'épinard. Pour en faire un plat consistant,…

Flans aux légumes épicés

Je me suis régalée avec ces flans de légumes très doux et délicatement épicés. Au début, je voulais faire un flan de carottes. Oui mais, il ne me restait plus qu'une seule carotte dans mon frigo. Alors, j'ai improvisé avec des poireaux…

Salade de pâtes aux épices

C'était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j'ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C'est tout simple à préparer, très rapide,…

Pot pie de poulet aux légumes et au curry

Les termes "pot pie" désignent un mélange de viande et de légumes cuits dans une sorte de fausse sauce béchamel (un simple mélange de lait et de farine) et recouvert d'une croûte, comme une pâte feuilletée. Ici, j'ai pris des feuilles…

Filet mignon au curry, miel, pomme et raisin sec

Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j'ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d'un an je pense), le curry que…

Curry de riz végétarien

Je ne compte plus le nombre de mois où je n'ai pas utilisé de curry dans mes recettes ! Une épice que je mettais partout à une période dans mes plats et que j'ai peu à peu abandonné. Allez savoir pourquoi ! J'avais envie de renouer…

Pommes de terre rôties aux épices indiennes

Ces pommes de terre sont enrobées d'un mélange d'herbes et d'épices et rôties au four ainsi. C'est absolument délicieux et parfumé. Je les ai servies telles quelles avec une salade verte pour un repas plutôt léger. On peut également les…

Crème de carotte à l’orange et au curry

Voilà une soupe qui saura surprendre vos papilles : une alliance de carottes, d'orange et de curry particulièrement réussie. L'orange se fait sentir avec douceur et le résultat est vraiment délicieux. Est-ce que vous connaissiez ? La…

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