Ingrédient

curry

Curry de poulet, chou-fleur et potiron

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Tout comme le dhal de lentilles corail et patate douce, j'espère que ce curry de poulet, chou-fleur et potiron fera parti de vos chouchous. Un plat toujours aussi généreux, doux et réconfortant avec sa sauce au lait de coco, sa pointe de curry et ses dés de potiron. J'ai ajouté du poulet mais il est parfaitement envisageable de ne pas en mettre…
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Croquettes de butternut et pommes de terre

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Les jolies couleurs de l'automne se retrouvent pour mon plus grand bonheur dans nos assiettes. Et pour démarrer la saison automnale, je vous propose une recette de croquettes pommes de terre et butternut, légèrement parfumées au curry.…

Croquettes aux lentilles corail et curry

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Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d'une viande mais le mieux, je trouve, c'est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé. J'ai…

Salade de riz fruitée au curry

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Salade sucrée/salée, salade colorée, salade épicée. Voici comment je résumerais cette recette. J'ai mélangé de la grenade, de l'ananas, de l'avocat, des noix de cajou et des jeunes pousses d'épinard. Pour en faire un plat consistant, j'ai…

Flans aux légumes épicés

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Je me suis régalée avec ces flans de légumes très doux et délicatement épicés. Au début, je voulais faire un flan de carottes. Oui mais, il ne me restait plus qu'une seule carotte dans mon frigo. Alors, j'ai improvisé avec des poireaux…

Salade de pâtes aux épices

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C'était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j'ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C'est tout simple à préparer, très rapide,…

Pot pie de poulet aux légumes et au curry

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Les termes "pot pie" désignent un mélange de viande et de légumes cuits dans une sorte de fausse sauce béchamel (un simple mélange de lait et de farine) et recouvert d'une croûte, comme une pâte feuilletée. Ici, j'ai pris des feuilles…

Filet mignon au curry, miel, pomme et raisin sec

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Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j'ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d'un an je pense), le curry que…

Curry de riz végétarien

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Je ne compte plus le nombre de mois où je n'ai pas utilisé de curry dans mes recettes ! Une épice que je mettais partout à une période dans mes plats et que j'ai peu à peu abandonné. Allez savoir pourquoi ! J'avais envie de renouer…

Pommes de terre rôties aux épices indiennes

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Ces pommes de terre sont enrobées d'un mélange d'herbes et d'épices et rôties au four ainsi. C'est absolument délicieux et parfumé. Je les ai servies telles quelles avec une salade verte pour un repas plutôt léger. On peut également les…

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