Lait de coco maison

Ce lait de coco est loin de ressembler à ce qu’on connait dans nos supermarchés en terme de texture. Celui-ci est fluide comme de l’eau. On devrait d’ailleurs plutôt l’appeler eau de coco. C’est un régal même nature. Conservez-le au réfrigérateur pendant 4-5 jours. Je l’imagine très bien dans des smoothies ou des cocktails.

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Les laits végétaux

En testant les laits végétaux, j’avais dans la tête de consacrer un dossier à leur sujet afin de vous les faire découvrir. Pour chaque lait testé, je vous propose en quelque sorte une fiche d’identité avec sa saveur, sa composition, ses bienfaits et les recettes que vous retrouverez sur mon blog. Celles-ci seront mises à jour au […]

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Lait d’avoine maison

Le lait d’avoine fait parti des recettes de lait maison très simple à faire. Il suffit juste d’avoir de l’eau et des flocons d’avoine. Il est aussi intéressant de varier les types de flocons (de l’orge par exemple) ou de les mélanger pour obtenir des laits aux parfums variés.

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Lait de noisettes maison

Je m’intéresse de près aux laits végétaux. Je suis d’ailleurs en train de finaliser un dossier à ce sujet. Vous pouvez également retrouver toutes mes recettes à base de laits végétaux en cliquant ici. Savez-vous qu’on peut en fabriquer soi-même ? Et c’est extrêmement simple à faire. Pour ce premier test, voici le lait de […]

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Yaourt au lait de soja

Le lait de soja fait un peu plus son entrée dans ma cuisine. Vous l’avez déjà remarqué dans mes crêpes sans oeufs. J’avais très envie de voir ce que pourrait donner dans des yaourts. Je ne regrette pas ce test, ce fut une réussite. La lait de soja apporte un petit gout et une douceur […]

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Far breton au lait de châtaigne

Je vous présente une nouvelle recette avec le lait de châtaigne que j’affectionne beaucoup et tout particulièrement dans ce far breton revisité. Tout le lait a été substitué par ce lait végétal et ça lui donne cette belle couleur. Ce far est terriblement gourmand. Moi, qui suis déjà très fan de ce dessert, là je […]

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