Tajine de poulet au miel et raisins secs

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Ces derniers jours, je n’arrive pas beaucoup à cuisiner. Non seulement il y a la chaleur (que j’ai beaucoup de mal à supporter), mais aussi parce que je ne suis pas en forme depuis quelques semaines.  J’ai hâte de pouvoir vous présenter de nouvelles gourmandises !

En attendant, voici un plat qui se cuisine très rapidement car il y a très peu de préparation. Hormis les carottes à couper en rondelles, il n’y a pratiquement rien à faire.

Ce plat était meilleur réchauffé le lendemain !

Riz sauté à l’ananas et crevettes

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Le mélange des saveurs est absolument délicieux. Avec un mélange de crevettes, ananas, curry, noix de cajou et haricots verts, ca ne pouvait que nous plaire.

Je vous propose également une idée originale pour servir ce plat : des demi-ananas vidés. Ca fait son petit effet.

Cookies aux noix de cajou et chocolat

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En fait, ce n’est pas moi qui ai fait ces cookies mais mon petit homme. Je l’ai juste « supervisé » ;-) Ce n’est pas non plus compliqué, d’autant plus qu’on utilise le Kitchenaid : on met tout dedans, le robot fait son boulot. Y’en a pour 2 min avant d’enfourner !

C’est un mariage de saveur pour un quatre heure tout en douceur ! J’ai adoré la noix de cajou avec le chocolat ! Ils n’ont pas fait long feu puisque la moitié est partie au gouter et l’autre le lendemain matin.

Porc sauté au gingembre et citron vert

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On me réclame plus de recettes salées, alors je m’efforce d’être à l’écoute de mes lecteurs ! :-) Voici donc une petite recette très rapide à faire et très savoureuse au bon gout de jus de citron et de gingembre. C’est une recette inspirée d’un Régal. Ca reste très frais avec la menthe et le citron vert et dépaysant. Les noix de cajou peuvent être remplacées par des cacahuètes.

Gâteau de bananes aux noix de cajou

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Je crois que ce n’est plus un secret maintenant, j’adore les gâteaux à la banane. Faites une petite recherche, vous verrez que j’en ai essayé pas mal déjà.

C’est toujours quand j’ai des bananes bien bien mûres que je me lance dans de nouvelles associations. Nous avons adoré ce gâteau. Il est bien vite parti… Tout était prétexte à en manger une part ;-)