Fondant aux noix de cajou et Carambar

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Martha Stewart va me rendre folle de gourmandise ! Encore une petite merveille que j’ai trouvé dans son livre. J’ai juste remplacer les pépites de caramel par des pépites de Carambar !

C’est un vrai délice que j’ai préparé pour mon 2ième dessert d’anniversaire (le premier étant les mousses de petit-suisse au chocolat et éclats noirs d’hier, une merveille cela dit en passant…). C’est surprenant de cuisiner la noix de cajou dans une recette sucrée mais c’est à réitérer. Dans des cookies par exemple ? Je tenterai bien.

Comme la recette donne une grande quantité de parts, j’ai quasiment tout donné aux collègues de mon homme. J’en ai gardé que quelques bouchées, ne serait-ce que pour mon dessert !

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Pour 6 personnes :

  • 2 oeufs
  • 200g de sucre roux
  • 135g de beurre pommade
  • 230g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 120g de Carambar
  • 85g de noix de cajou

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1- Mélangez la farine et la levure.

2- Fouettez (au batteur électrique) le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange qui blanchit.

3- Ajoutez un à un les oeufs.

4- Continuez de battre en ajoutant la farine puis finissez avec une spatule.

5- Coupez les Carambars en petits dés à l’aide d’un grand couteau de cuisine. Attention, c’est un exercice physique 😉

6- Ajoutez les morceaux de caramel dans la pâte.

7- Passez les noix de cajou sous un filet d’eau pour retirer un peu de sel. Séchez-les et ajoutez-les à la pâte.

8- Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

9- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Posez votre cadre rectangulaire extensible (18 x 28 cm) dessus et versez la prépartion. Egalisez la surface.

10- Enfournez pour 35min dans un four préchauffé à 180°C.

Si vous n’avez pas de cadre, recouvrez de papier sulfurisé un moule de la même dimension, versez la pâte par dessus.

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28 commentaires
  1. Nicole

    Magnifique cadeau. Il t’a gâtée ton homme.
    Il faut dire qu’il doit bien se régaler avec toutes tes bonnes recettes.
    Moi j’ai régalé mes copines avec un cake aux framboises (une première)et un clafoutis aux cerises.
    Bonne journée

  2. chefNini

    Mmm tu me donnes faim avec ces bonnes choses. Les clafoutis aux cerises j’en suis fan. Et alors les framboises, si tu commences à connaitre mes gouts, il n’est pas la peine de te dire que j’adore ça 🙂

  3. Nul en cuisine

    arf nini, c’est toi qui va me rendre folle de gourmandise ! ce fondant m’a l’air si bon et moi qui ne suis pas trop sucré, je me laisserais bien tenter par lui !

  4. Lili(ré)créations

    Mais oui,c’est ça la technique:il faut leur faire des bons petits plats à nos hommes et ils nous achètent ce qu’on veut!!
    Ton fondant a l’air super bon

  5. Yum

    Oh ça a l’air délicieux! Un vrai péché de gourmandise…

  6. Christine

    Magnifique robot, tu vas en faire des recettes

    appétissantes avec

    Bisous

  7. Emi

    Purée ton site est rempli de bonnes choses!! (Et je suis jalouse de ton cadeau!)

  8. Dedene

    Je suis morte de jalousie ! Je veux un KitchenAid.

  9. clemence

    ces gâteaux sont terribleent gourmands. Tu es une grande chanceuse !

  10. yasminou

    je ne résiste pas à cette gourmandise!!!

  11. sab

    je bave devant ces douceurs

  12. Nadjibella

    De magnifiques photos et une recette très intéressante. Bravo!!

  13. sonic

    Quel superbe cadeau, tu as été très gâtée !!
    Carambar-noix de cajou : j’adoooore !!
    Bisous
    Monique

  14. Marina

    ils sont terribles!!!! à essayer absolument…

  15. Cuisinecrea

    Je bave devant mon écran, ils sont magnifiques, j’ai envie de les dévorer!!!
    Gros bisous.

  16. yopalacuisine

    oh là là, qu’est ce que ça a l’air bon ce truc!

  17. gaelle

    trop top ce fondant, il est trop tentant et bravo pour ton cadeau, tu as été gatée, j’adore en plus sa couleur ! bizzz’

  18. isapadawan

    je suis trop jalouse de ton robot!!!!!!!Il est superbe!
    Moi je compte bien sur quelques bonnes âmes pour me l’offrir fin Août pour mon anniv…….
    Merci pour ta recette,ça a l’air parfait pour l’heure du thé(ou du café!).

  19. Marie-Pierre

    J’ai ce robot et je peux dire qu’il déchireeeeeeeeeee
    Continu à nous faire baver!!!!
    A+
    Bonjour à toutes les internautes

  20. gourmandelise

    Ton fondant est très appétissant avec cette jolie couleur doré! Hum!!!

  21. palaisdeslys

    Une pure tuerie!!!

  22. Eva

    Oh nan, quelle tuerie ! Hmm j’ai trop faim !
    Bisous

  23. Sha

    Le rêve ! Le robot idéal pour des pâtisseries à tomber !! Mais pas que, évidemment ! J’espère, un jour…
    En attendant je piquerais bien un carré noix de cajou carambar !

  24. Carotte

    Terrible et décadent!
    Bel engin! j’adore sa couleur…

  25. stephanie

    alors la j’ adoooore!!!

  26. sandyneige

    alors ca, avec la noix de cajou, je craque litteralement !

  27. Amélie

    Quelle gourmandise ces carrés dis donc ! Je n’ai jamais testé des noix de cajou dans un dessert mais à mon avis, ça ne doit pas être mauvais du tout ! ^^

  28. Amélie

    Et quel beau cadeau de la part de ton homme au fait ! ^^ Tu m’étonnes que tu en sois très contente !
    Et aussi bon anniversaiire très en retard ! =)

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