Boulettes de boeuf à la cacahuète

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C’est une recette ultra rapide à faire. Je ne fais pas beaucoup de viande rouge, mais lorsque je décide de faire un plat avec du boeuf, je me tourne très souvent vers le streack haché. On n’est pas déçu par la tendreté de la bête ;)

On peut relever un peu la viande avec du tabasco ou du piment en poudre et servir avec un taboulé.

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Pour 2 personnes :

  • 300 g de steak haché
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de pain de mie
  • 2 belles cs de cacahuètes non salées
  • 3 brins de coriandre
  • 1/2 poivron rouge en conserve
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

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1- Émincez finement l’échalote et coupez le poivron en petits dés.

2- Trempez le pain dans de l’eau (ou du lait), essorez-le et mettez-le dans un saladier.

3- Concassez les cacahuètes très finement au couteau.

4- Ajoutez au pain le steak, l’oeuf, la coriandre ciselée, l’échalote, les cacahuètes et le poivron. Salez et poivrez.

3- Formez des boulettes un peu plus grosses qu’une balle de ping-pong.

4- Faites chauffer du beurre et de l’huile dans une poêle et mettez à cuire les boulettes de boeuf.

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5- Servez accompagné de riz ou d’un taboulé.

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2 commentaires :

  • super!j’adore, tout simplement

     
    Nuage de Lait,
  • Nous avons fait cette super recette ce midi…et c’était super bon! Merci…
    Nous avons découvert ce blog il y a trois jours et nous en sommes à notre troisième recette ..et nous adorons! Merci…

     

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