Les choux : les connaître, les cuisiner

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choux

Une lectrice m’a fait part dernièrement de son envie de revoir des fiches produits sur mon blog et elle a su me motiver (Merci Roseline !). :) Et comme nous sommes dans la pleine saison des choux, mon sujet était tout trouvé !

Je vous propose donc un tour d’horizon des choux que l’on trouve couramment chez le primeur avec la liste des recettes présentes sur le blog pour chacun d’eux.

Fiche produit : le radis

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radis

Nous sommes en pleine saison du radis rose alors j’en ai profité pour vous préparer une nouvelle fiche produit. N’hésitez pas à me dire comment vous aimez préparer le radis, qu’il soit rose, noir ou d’une autre variété !

Les légumes secs : les connaitre, les utiliser

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legumes-secs

Le sujet des légumes secs me semblait vraiment intéressant à aborder sur le blog. Il y a beaucoup de choses à en dire. On les connait sans les connaitre, finalement. Pour chaque légume sec, je vais vous proposer une petite présentation, vous informer sur les apports nutritionnels, vous indiquer comment les préparer, et vous donner quelques idées de recettes.

Fiche produit : l’asperge

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asperges

J’avais écrit cette fiche l’année dernière mais je m’en suis occupée un peu trop tard et la saison des asperges se terminaient. Je la ressors cette fois-ci bien dans les temps pour que vous puissiez profiter pleinement de la saison ! N’hésitez pas à donner vos idées de recettes en commentaire à cet article.

Les pommes : les (re)connaître, les utiliser

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pommes

Il y aurait plus de 6000 (peut-être même plus de 7000) variétés de pommes ! C’est quand même énorme quand on voit qu’on en connait finalement qu’une dizaine. Et malgré ce petit nombre, on ne sait pas toujours quelle pomme prendre pour faire une compote, pour faire une tarte ou pour mettre dans une salade. Elles ont toutes une caractéristique qui leur est propre.

Du coup, j’ai pensé qu’un article présentant les pommes les plus communes vous intéresserait. Je vous propose déjà de vous donner quelques conseils pour bien choisir vos pommes, pour bien les conserver. Ensuite, je vous présente les pommes une par une et en fin d’article je vous donne deux tableaux récapitulatifs.