Financier au nutella by Cyril Lignac

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Bah dites donc, cette semaine ça n’a pas été terrible au niveau de la préparation de mes repas. J’ai vraiment eu une semaine très chargée. Ce soir je peux enfin me consacrer à mon plaisir de cuisiner.

Une de mes collègues m’avait dit que les financiers de Cyril Lignac étaient super bon et simple à faire. Je pensais les faire dans le week-end. Mais en rentrant à la maison, j’ai voulu les préparer pour l’arrivée de mon homme. il était bien content !

C’est vrai qu’ils sont délicieux. Je crois que c’est à la sortie du four, lorsque le nutella est encore chaud et coulant qu’ils sont meilleurs. Je conseillerais de les réchauffer avant de les déguster. Mon seul regret c’est qu’il n’y a pas beaucoup de quantité. J’ai fait 8 financiers au total, mais je n’ai pas utilisé de moules à financier, qui sont peut-être plus petits que les miens. Je m’étais achetée des moules à barquette pour faire les fameux petits bateaux de notre enfance :).

Pour 8 financiers :

  • 25g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25g de poudre d’amande
  • 35g de sucre glace
  • 2 blancs d’oeufs
  • De la pâte à tartiner
  • 35g de beurre

1- Faîtes fondre le beurre dans une casserole pour obtenir un beurre dit « noisette ».

2- Mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande et le sucre glace dans un saladier. Ajoutez alors les blancs d’oeufs. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3- Ajoutez alors le beurre fondu tout en continuant de fouetter.

4- Répartissez la pâte dans les moules en alternant : pâte, nutella et pâte.

5- Faîtes cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les financiers doivent être légèrement dorés.

Régalez-vous !

financier-nutella2

 

 

 

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25 commentaires :

  • Bon je vois que tu n’as pas résisté à l’appel des financiers au nutella !! Contente que ça te plaise !! Moi quand je les fais j’augmente toujours les quantités, sinon avec le gourmand que j’ai à la maison, je suis sure de pas les gouter !!

     
  • hello ! pain au chocolat et oranais a la fraise : certaies parenthèses en disent + que tlut le reste :) merci pour ton billet ! toujojrs un plaisir de te lrie.

     
  • Je viens de découvrir ton blog et il est super. Je sais même pas par quelle recette démarrer : Tout a l’air trop bon !

     
  • blancs d’oeufs non battus ??? je vais m essayer !!!

     
  • Effectivement blancs d’oeufs non montés en neige. C’est surprenant mais le résultat est divin.

     
  • Testé et approuvé à l’instant !! j’avais plus d’amandes, j’ai mixé des noisettes ca marche aussi !!!

     
  • Très bonne idée. La poudre de noisette est excellente en remplacement de l’amande dans les financiers. J’en avais d’ailleurs fait (http://www.chefnini.com/financiers-aux-noisettes/).
    Bonne journée.

     
  • merci beaucoup pour cette recette, on s est régalé a la maison. je l ai est faite nature et on les a mangé avec une compote de framboise et fraise…. miam miam

     
  • coucou!!! merci a toi pour cette magnifik recette et toute c’est explication!
    juste une question s’il te plait,
    es-ce que tu me conseille de prechauffer mon four a chaleur tournante ou normal?
    merci d’avance!

     
    passioncuisine,
  • Personnellement, je préchauffe toujours à chaleur tournante. Mais même sans, ça n’est pas grave pour cette recette.

     
  • Merci a toi ;-)

     
    Passioncuisine,
  • Merci pr cette recette partagée, je tente cet ap.

     
  • J’ai remplacé le Nutella par de la pâte à tartiner au spéculoos : un délice !! Et comme j’ai racheté du Nutella, je vais être « obligée » d’essayer la recette originale pour comparer (mes gourmands seront ravis !).

     
  • Excellente recette ! par contre, les miens ont brûlé au fond car je les avais mis sur une plaque… quel dommage (ne faîtes la même erreur que moi si vous n’avez pas de moules, ne les mettez pas dans des caissettes en papier, c’est impossible à démouler) Au final on les a mangé à la cuillère, ludique et délicieux !

     
  • Merci pour la recette !
    J’ai eu un petit souci, les financiers n’étaient pas bons, ils ont fini à la poubelle.
    Ils avaient une texture pas top du tout.
    Peut-être ai-je mis trop de levure ? Et la texture, je ne vois pas d’où viendrait le problème.

     
  • Bonsoir,

    Je ne sais pas ce qui a pu se passer. C’est une recette que j’ai fait il y a très longtemps, à mes débuts de blogueuses et je ne l’ai pas ré-essayée depuis. Par contre j’ai une autre recette de financier que je fais toujours : http://www.chefnini.com/financiers-aux-noisettes/

    Avec des amandes, il suffit de remplacer la totalité des noisettes.

    Bonne soirée.

     
  • Merci beaucoup pour cette réponse !!
    Je vais pouvoir tester l’autre recette du coup ! Merci !

     
  • Bonjour, petit soucis, le Nutella est tombé au fond, du coup lorsque je les démoule, ils se séparent en deux parties. Comment puis-je faire pour éviter cela?
    Merci

     
  • Dans ce cas, je laisserais complètement refroidir en les plaçant même au réfrigérateur pour qu’ils figent et soient plus faciles à démouler.

     
  • Merci, j’essaierai comme cela alors!
    Rien à redire au niveau du goût, ils étaient excellents!!

     
  • Trop bons ces financiers !!! Recette testée et approuvée par toute la famille ! Et quel parfum délicieux pendant la cuisson … Merci encore !

     
  • faits aujourd’hui. ils sont très bon et rapide à faire. ne pas les faire cuire plus de 12 minutes sinon ils sont moins fondants. j’ai mis de la pâte à tartiner maison c’est moins sucré. à refaire. merci pour cette recette

     
  • Bonjour ! Par curiosité, pourquoi de la levure alors que les recettes de financiers n’en ont généralement pas ? Quoiqu’il en soit, je vais bien sûr tester ces financiers gourmands à souhait ;-)

     
  • Bonjour ! Par curiosité, pourquoi de la levure alors que les recettes de financiers n’en ont généralement pas ? Quoiqu’il en soit, je vais bien sûr tester ces financiers gourmands à souhait ;-)

     
  • Ça, faut demander à Cyril Lignac. ;-) Mais je pense que c’est pour avoir un gâteau plus léger.

     

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