Tarte au thon et feta

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Je suis accro à l’association du thon et de la feta. Il y a aussi l’association sardine et feta qui me plait beaucoup, mais c’est une autre histoire. Cette fois-ci vous retrouverez mon association fétiche dans une tarte très rapide à faire mais dont les saveurs sont merveilleuses.

C’est un peu la tarte au thon, moutarde et rondelles de tomate qui est revisitée, finalement.  J’ai cuisiné une boite de thon avec des tomates pelées, des oignons et des herbes. La feta est parsemé par dessus et apporte ce côté un peu « acide » et frais.

La réalisation de ma tarte m’a permis de tester le rouleau à pâtisserie en silicone, offert par nouveauxproduits.com. Habituellement, mon rouleau à pâtisserie, c’est un simple rouleau en bois, sans manche. J’étais bien curieuse de voir ce que le silicone peut apporter à ce genre de produit. Il est dit sur la présentation de la boutique que le silicone empêche de coller. Il est vrai que c’est plus agréable à utiliser sur des pâtes collantes, cependant l’ajout de farine reste tout de même indispensable.

L’autre point positif de ce type de matériau est l’hygiène. Et c’est bien là l’avantage du silicone sur bons nombres de nos produits. Il est également facile à laver et à faire sécher, contrairement aux rouleaux en bois. On peut donc l’utiliser aussitôt pour une autre pâte.

Pour 2 personnes (en plat principal) :

La pâte

  • 200g de farine
  • 100g de crème liquide
  • 20g d’huile d’olive
  • sel

La garniture

  • 50g de feta
  • 1 petite boite de tomate pelée
  • 1 oignon
  • 240 g de thon en conserve (poids égoutté)
  • 1cc d’origan

La pâte

1- Versez la farine dans un saladier avec l’huile, la crème et le sel.

2- Mélangez puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3- Etalez-la au rouleau de la taille de votre moule.

4- Foncez votre moule et réservez au réfrigérateur.

 

La garniture

1- Emincez l’oignon et faites-le suer dans une sauteuse avec un peu d’huile.

2- Ajoutez la boite de tomate et écrasez les tomates avec une fourchette.

3- Egouttez le thon et ajoutez-le dans la sauteuse en l’écrasant.

4- Salez et poivrez. Ajoutez l’origan et mélangez le tout.

5- Laissez cuire sur feu doux pendant 10 min.

6- Répartissez la garniture sur la pâte à tarte.

7- Si les bords de votre moule sont hauts, rabattez la pâte sur la garniture comme sur les photos.

8- Ajoutez par dessus la feta coupée en dés.

9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min.

10 – Dégustez chaud, tiède ou pourquoi pas froide.

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