Hamburger à la tapenade et pignons de pin

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Ca y’est, les vacances, c’est bel et bien fini. Et c’est vraiment avec une grande tristesse que je suis remontée en région parisienne : grisaille et pluie nous attendaient. 🙁

Nous avons passé de très belles vacances dans le Gard (à Nîmes plus précisément) et nous en avons profité à fond.

Je vais reprendre les publications sur le blog en douceur, des recettes simples car j’ai beaucoup de travail à terminer ces prochaines semaines.  Mais cette pause m’a permis d’avoir de nouvelles idées de recettes que j’ai notées. Y’a plus qu’à ! 🙂

Ce week-end, j’ai gardé le rythme de nos repas de vacances, à savoir : pas de prises de tête ! Et j’avais envie d’hamburger ou plutôt d’humburGard puisque j’ai voulu prolonger les vacances ! :-p J’ai mis de la tapenade, des pignons de pin, des tranches de picodon, de la tomate, du steak haché et de la salade. Et j’ai servi avec des demi-tomates parsemées d’un mélange de chapelure, persil, ail, beurre.

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Pour 2 hamburgers :

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1- Coupez les buns en deux.

2- Tartinez la partie inférieure de tapenade.

3- Découpez la tomate en tranches et déposez-les sur la tapenade.

4- Ajoutez des morceaux de picodon et répartissez quelques pignons de pin.

5- Façonnez deux steaks de la taille des buns et faites-les saisir dans une poêle chauffée sans matière grasse. Salez, poivrez.

6- Ajoutez-les sur les burgers.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 5 minutes, le temps que le fromage fonde.

8- Ajoutez de la salade et refermez les burgers. Croquez dedans !

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19 commentaires
  1. Fm

    Enfin de retour, bonne alternative au classique, merci 😉

  2. Gouyon

    bon retour avec une petite recette tres sympa..merci

  3. Vanille

    Bonjour chef nini contente de savoir que vous étiez à nimes ma ville avez vous fait le plein de bonnes choses ? brandade de morue tapenade
    olive croquants vilaret et mangé les Burger d el calejon restaurant super sympa

  4. Rite

    ca a l’air super bonnnn

  5. Mélina & Chocolat

    Roh qu’est-ce que c’est bon…

  6. Maman Poule et Cie

    Contente de retrouver tes recettes !
    Ce burger me donne l’eau à la bouche.
    Bonne reprise

  7. Sophie

    Je vous laissais justement un message tout à l’heure … de Nîmes , j espère que notre belle ville vous a régalé les yeux et le palais ! et une fois de plus recette à adopter !

  8. chefNini

    Bonjour Vanille,

    J’avoue que je n’ai pas fait d’achat pour le retour des vacances, ni manger à Nîmes même non plus d’ailleurs (on a mangé à Uzès / Aigues-Mortes / Avignon / Les Baux de Provence). D’une manière générale, on en a bien profité et on a beaucoup aimé Nîmes et toute la région d’ailleurs. 🙂

  9. chefNini

    Sophie, je voulais justement vous écrire pour vous remercier de votre adorable commentaire ! 🙂 Alors, je le fais ici. 🙂

    Nous avons adoré Nîmes et ses alentours.

  10. Laurent

    Bonjour chef nini vous étiez dans ma ville , heureuse que sa vous plut et contente de votre retour 🙂 .
    merci pour cette recette délicieuse.

  11. Dominini

    Aviggnnoonn! C’est ma ville Natale….
    C’est dommage , on a pas 1 super temps en ce moment …moi Je suis en vacances et Je pars sur Paris…

    Super recette faite ce midi : au top!

  12. Calimero

    Bonsoir chefnini Bon retour à la réalité ….sans le soleil malheureusement ….
    Bonne soirée
    Mika

  13. Caucau87

    Quel plaisir de vous retrouver. ..mes petits enfants vont adorer. ..merci beaucoup.

  14. Malo

    Bon courage pour le retour chef Nini.
    contente de vous relire en tout cas.

  15. Aurore

    Bon retour! Je ne pense jamais à la tapenade dans un burger, mais ça doit être excellent! biz.

  16. Nadia

    This sounds like a delicious version.

  17. calinhorely

    Il est canon ce burger !

  18. Nina

    La recette m’a l’air super sympa ! Mais j’ai une question, comment arrive tu à trouver des picodons dans le nord ? Je n’en ai vu que dans le Sud, impossible de trouver ça en fromagerie et dans les grandes surfaces du ch’nord… 🙁

  19. chefNini

    Bonjour Nina,

    J’habite en région parisienne et j’en trouve dans toutes les grandes surfaces : Leclerc, Carrefour, Monoprix.

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