Ananas caramélisé, citron vert, noix de coco et Pop Corn

ananas-caramelises-citron-vert-popcorn

C’est un dessert léger, simple, assez rapide à faire et que l’on peut préparer en avance. Vous pouvez servir ce dessert encore tiède avec une boule de glace vanille.

J’ai ajouté de la noix de coco et des zestes de citron vert au moment de la cuisson, ainsi que des Pop Corn caramélisés au moment du service pour donner un peu de croquant.

ananas-caramelises-citron-vert-popcorn5 ananas-caramelises-citron-vert-popcorn3 ananas-caramelises-citron-vert-popcorn6

Pour 2 à 3 personnes :

  • 1 ananas pas trop gros
  • 1 cs de noix de coco râpé
  • 1 citron vert
  • 10 g de sucre en poudre
  • 10 g de beurre
  • Quelques Pop Corn sucrés

ananas-caramelises-citron-vert-popcorn2

1- Épluchez l’ananas, retirez bien les yeux (les points noirs) de la chair.

2- Retirez le cœur et coupez la chair en petits morceaux.

3- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, versez le sucre. Laissez cuire quelques minutes avant de verser l’ananas.

4- Ajoutez la noix de coco et le zeste du citron vert.

5- Laissez cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que l’ananas soit joliment caramélisé.

6- Laissez tiédir ou refroidir complètement (c’est selon vos goûts au moment de la dégustation) et ajoutez par-dessus des Pop Corn grossièrement hachés. Vous pouvez servir avec une boule de glace vanille. Sur l’ananas encore tiède, c’est délicieux !

ananas-caramelises-citron-vert-popcorn4

Vous pourriez aussi aimer
20 commentaires
  1. Einalem

    Cela a l’air trop bon! Que valent les ananas en boîte? (oui, je cherche la facilité).

  2. Mélina & Chocolat

    Hum ça me donne super envie! Quel beau plat! 🙂

  3. LadyMilonguera

    Je vais garder la recette précieusement, elle me plait énormément !

  4. très original!

  5. joscelyne

    bonjour, je suis une nouvelle inscrite à ta news et je me régale de cette recette, je l’ai déjà faite sans ajouter ni noix de coco ni citron vert, ce que je vais rectifier car ça doit donner un côté super sympa à l’ananas!!! bonne continuation

  6. Nini Aydin via Facebook

    Ah l’ananas, ma grande histoire d’amour! Merci chefNini en tout cas, je testerai c’est sûr !

  7. Pierre

    Dans ce monde de fou et de grand malheur,
    Un peu de douceur va me faire le plus grand bien!
    Merci

  8. ptitecuisinedepauline

    Un vrai délice ce dessert!

  9. evaliya cuisine

    Humm, demain je file acheter un ananas !!!!!!!!

  10. Dan

    Joli dessert!

  11. Isabelle

    Ça a l’air délicieux est çe qu’on sent beaucoup la noix de coco ? On n’aime pas ici sinon je peux remplacer par quoi ? Merci

  12. Nhím Tồ via Facebook

    ca ne peut etre que bon 🙂

  13. Minh Hiếu via Facebook

    Úi ngon nè , chị thích blog chef nini này lắm , đa số chôm ct o đây nhiều hehe

  14. chefNini

    Dans ce cas Isabelle, je vous propose de ne pas en mettre du tout. Ce n’est pas nécessaire de la remplacer par un autre ingrédient.

  15. Isabelle

    Ah super merci de m’avoir répondu

  16. The Cook Time

    J’aime bien utiliser des pop corn dans les desserts ça fait une note croustillante. L’ananas cuisiné ainsi me plait beaucoup !

  17. Einalem

    Je viens de tester et c’est très bon! Et j’ai carrément mis le jus d’un citron vert, mais je trouve qu’il ne se sent pas trop; est-ce que le zeste a un goût plus prononcé que le jus (je veux dire, de manière générale, pas forcément dans ta recette)?

  18. chefNini

    Oui, le zeste apporte bien plus de goût que du jus.

  19. CupOfTya

    Miam! Ça a l’air délicieux. Je garde la recette sous le coude pour la tester.

  20. Isabelle

    Délicieux egalement sans lait de coco et sans pop corn (j’ai oublié d’en acheter

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus