Ananas caramélisé, citron vert, noix de coco et Pop Corn
C’est un dessert léger, simple, assez rapide à faire et que l’on peut préparer en avance. Vous pouvez servir ce dessert encore tiède avec une boule de glace vanille.
J’ai ajouté de la noix de coco et des zestes de citron vert au moment de la cuisson, ainsi que des Pop Corn caramélisés au moment du service pour donner un peu de croquant.
Pour 2 à 3 personnes :
- 1 ananas pas trop gros
- 1 cs de noix de coco râpé
- 1 citron vert
- 10 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre
- Quelques Pop Corn sucrés
1- Épluchez l’ananas, retirez bien les yeux (les points noirs) de la chair.
2- Retirez le cœur et coupez la chair en petits morceaux.
3- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, versez le sucre. Laissez cuire quelques minutes avant de verser l’ananas.
4- Ajoutez la noix de coco et le zeste du citron vert.
5- Laissez cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que l’ananas soit joliment caramélisé.
6- Laissez tiédir ou refroidir complètement (c’est selon vos goûts au moment de la dégustation) et ajoutez par-dessus des Pop Corn grossièrement hachés. Vous pouvez servir avec une boule de glace vanille. Sur l’ananas encore tiède, c’est délicieux !
Cela a l’air trop bon! Que valent les ananas en boîte? (oui, je cherche la facilité).
Hum ça me donne super envie! Quel beau plat! 🙂
Je vais garder la recette précieusement, elle me plait énormément !
très original!
bonjour, je suis une nouvelle inscrite à ta news et je me régale de cette recette, je l’ai déjà faite sans ajouter ni noix de coco ni citron vert, ce que je vais rectifier car ça doit donner un côté super sympa à l’ananas!!! bonne continuation
Ah l’ananas, ma grande histoire d’amour! Merci chefNini en tout cas, je testerai c’est sûr !
Dans ce monde de fou et de grand malheur,
Un peu de douceur va me faire le plus grand bien!
Merci
Un vrai délice ce dessert!
Humm, demain je file acheter un ananas !!!!!!!!
Joli dessert!
Ça a l’air délicieux est çe qu’on sent beaucoup la noix de coco ? On n’aime pas ici sinon je peux remplacer par quoi ? Merci
ca ne peut etre que bon 🙂
Úi ngon nè , chị thích blog chef nini này lắm , đa số chôm ct o đây nhiều hehe
Dans ce cas Isabelle, je vous propose de ne pas en mettre du tout. Ce n’est pas nécessaire de la remplacer par un autre ingrédient.
Ah super merci de m’avoir répondu
J’aime bien utiliser des pop corn dans les desserts ça fait une note croustillante. L’ananas cuisiné ainsi me plait beaucoup !
Je viens de tester et c’est très bon! Et j’ai carrément mis le jus d’un citron vert, mais je trouve qu’il ne se sent pas trop; est-ce que le zeste a un goût plus prononcé que le jus (je veux dire, de manière générale, pas forcément dans ta recette)?
Oui, le zeste apporte bien plus de goût que du jus.
Miam! Ça a l’air délicieux. Je garde la recette sous le coude pour la tester.
Délicieux egalement sans lait de coco et sans pop corn (j’ai oublié d’en acheter