Je me suis régalée avec ce potage au délicieux parfum de châtaigne. Le panais et les champignons apportent une saveur en plus, cependant c’est celle de la châtaigne qui domine. Les doses de laits sont approximatives selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Je l’ai voulu bien épaisse pour un repas du soir.
Ces sablés sont garnis d’un mélange de groseilles et framboises congelées et cuits au four. Au final, on obtient un biscuit crousti-moelleux, délicatement parfumé à la vanille Bourbon de Madagascar. Ils n’ont pas duré bien longtemps à la maison !
Le glaçage royal est une base à connaitre pour la décoration de gâteaux et de cupcakes. Il est vraiment très simple à réaliser et très rapide. Vous pouvez vous en servir pour glacer un gâteau ou pour réaliser des décorations avec une poche à douille. Pour le glaçage des mille-feuilles, bien blanc, bien brillant et bien croquant, […]
C’est un article qui me trottait dans la tête depuis un petit moment et je suis ravie de pouvoir enfin vous le proposer. La décoration de gâteaux et de cupcakes à la poche à douilles est une notion bien floue pour la majorité et on ne trouve pas beaucoup d’articles claires et précis à ce […]
J’ai réalisé ce sorbet comme clin d’oeil à la nouvelle année chinoise qui se fêtera demain. J’ai trouvé intéressant de réaliser un sorbet avec ce fruit et c’est délicieux ! Il va surement me donner des idées de desserts glacés. Si vous aimez le litchi et si vous avez la chance de posséder une sorbetière, […]
Moitié farine, moitié pommes de terre écrasées : ce pain est très original et vraiment gourmand. Je ne peux que vous inciter à vous lancer dans cette recette ! Je l’ai trouvé en feuilletant mon dernier Elle à Table et j’étais très curieuse de voir ce que ça pouvait donner. J’ai du modifié un peu […]
Avec la recette des amaretti maison que j’ai proposé il y a quelques jours, j’ai réalisé et réactualisé ma recette des mini-bombes glacées à l’amaretto. C’est une invention qui est restée cachée parmi les milliers de recettes de mon blog et qui mérite une nouvelle mise en avant. C’est un dessert que nous aimons beaucoup. Pour […]
Le risotto fait parti de mes plats préférés. Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages… C’est un plat en général économique et qui demande peu de préparation. Aujourd’hui, je vous propose une version chèvre (du chabichou) et poireaux, parsemée de zestes de citron pour la fraicheur et la couleur. […]
Vous rappelez-vous de ma Forêt Noire ? Elle avait bien plu, alors je pense que ces macarons vont vous faire craquer ! Entre les deux coques se glissent une griotte enrobée de chocolat, cachée sous une chantilly vanillée. C’est une véritable petite pâtisserie à elle toute seule. Si vous n’êtes pas à l’aise avec la […]
Je vous présentais samedi dernier le lancement de mon jeu concours vous offrant la possibilité de gagner mon livre « Douceurs Sucrées » et de participer à l’e-book final. Je me suis rendue compte que mes instructions n’étaient pas toujours précises, j’ai donc corrigé mon article afin qu’il soit plus clair. Donc si vous étiez intéressé, je vous […]