Fréquemment, je réalise une vieille recette de mon blog. C’est l’occasion pour moi d’améliorer la recette, de la rendre plus simple et plus savoureuse… C’est également l’occasion de changer mes vilaines photos et de donner à mon blog une harmonie entre mes débuts et le présent. Aujourd’hui, je souhaitais vous prévenir de la mise à […]
Filet mignon pruneaux et carottes
Pour cette recette, je me suis inspirée un peu d’une recette de Cyril Lignac que j’avais vu dans un magazine il y a un bon moment maintenant. Farci de pruneaux et de pistache, ce filet mignon est cuit en cocotte avec des oignons, carottes et poireaux. Un savoureux mélange que j’ai servi avec des pâtes.
Blondies aux groseilles
Les blondies sont la version chocolat blanc du brownie. Je trouvais l’idée assez sympa mais comme je trouve le chocolat blanc un peu écœurant, j’aime l’associer de fruits rouges. Ici, j’ai pris des groseilles mais les autres baies rouges feront également l’affaire. J’avais un peu cherché sur Internet des recettes de blondies et je remarquais […]
Cigarettes russes
Je me suis lancée dans la réalisation des cigarettes russes pour une fondue au chocolat. La recette est simple à faire mais elle se complique au moment de les rouler : il faut le faire dès la sortie du four et il ne faut donc pas craindre de la chaleur. Je vous conseille de réaliser les […]
Le couteau céramique en test
Aujourd’hui, je vais vous présenter un test sur le couteau céramique de Kyocera. Edit : Lisez mon avis sur ce couteau après 7 mois d’utilisation quotidienne. Peut-être connaissez-vous ou avez-vous déjà entendu parler de ces lames en céramique ? J’étais dans ce dernier cas jusqu’à aujourd’hui. Depuis plus de 4 ans, j’utilise un couteau d’office […]
Tarte au citron meringuée
Je crois que la tarte au citron meringuée est devenue ma tarte préférée. J’aime ce mélange doux et acide qui fait chavirer mes papilles. Elle se compose d’une pâte sablée aromatisée à l’amande amère, d’une crème de citron (lemon curd) et d’une meringue Suisse dorée au chalumeau. Pour la meringue Suisse, n’hésitez pas à cliquez-ici pour […]
Cuisses de lapin tandoori et sa purée de haricot blanc
J’aime le poulet tandoori, alors j’ai testé avec des cuisses de lapin et c’est également très bon. Je fais d’abord mariner les cuisses avec un mélange de fromage blanc, tandoori en poudre et cardamone. Les cuisses sont ensuites cuites au four pendant 1h sur la lèche frite avec un fond d’eau. Les cuisses sont bien […]
Biscuits croustillants au sucre
Ces sablés ont un petit gout de palmiers, vous savez les « palmitos » ? Ce petit gout vient du beurre et du sucre saupoudré sur les biscuits juste avant cuisson.Ils sont ultra croustillants, ça les rend irrésistible. Vous pouvez préparer la pâte en avance, mais laissez-la s’attendrir à température ambiante sinon elle ne pourra pas être […]
Un peu de douceur
Le week-end dernier, je vous faisais part de quelques clichés de bourgeons pour fêter l’arriver du printemps. Depuis, les bourgeons du pêcher ont éclos. J’ai envie de partager avec vous quelques photos prises hier… Et comme le printemps c’est aussi la saison des amours… Je vous souhaite un très bon week-end !
Spaghetti au hachi de poulet épicé et petits légumes
Cette recette est une alternative aux spaghetti bolognaises. En tout cas, à l’odeur, on s’y rapproche drôlement. Le steak haché est remplacé par du poulet haché avec du chorizo, qui va apporter de la force à ce plat. Comme petits légumes, j’ai pris des champignons, des oignons et un poireau. Variez-les en fonction des saisons […]