3 semaines après le premier sondage, vous avez été nombreuses et nombreux à me répondre (174). A la question « Etes-vous bec sucré ou salé », vous avez majoritairement une préférence pour le sucré (103 contre 71). Je m’en doutais ! 🙂 Il est temps que je vous propose un nouveau sondage. J’ai pas mal d’ustensiles de […]
Biscuits apéritifs aux graines
Je profite de cet article pour vous faire découvrir une nouvelle graine que j’ai découvert il y a quelques jours grâce à Etal des épices. Les graines de nigelle sont également appelées « cumin noir ». Ce sont des petites graines noires de forme triangulaire. Elles ont un gout un peu poivré, citronné et parfumé. Ces graines […]
Tatin de figues et fruits rouges
Un reste de pâte sablée, quelques fruits au congélateur, un fond de caramel : voilà comment j’ai réalisé ces tatins en 2 coups de cuillères à pot.J’en ai réalisé 2 avec les restes mais je vous donne les proportions pour 6 personnes
Palets bretons à la cannelle et pépites de banane
Ma maman m’a fait gouter des petits sablés au bon gout de bananes et cannelle qu’elle a eu à Leclerc lors d’une semaine spéciale « Antilles ». J’ai eu envie de tester version maison en utilisant ma recette de palets bretons. J’ai trouvé au rayon des fruits secs avec les pruneaux et raisins, des bananes séchées. Verdict […]
Palets bretons
Les palets sont pour beaucoup d’entre nous un petit péché mignon. On adore ces petits biscuits bien dorés, au gout de beurre avec une pointe d’amertume apporté par le sel. J’ai enfin testé une recette que j’ai trouvé sur Marmiton. Ils sont délicieux. Je les ai fait façon « gourmands » dans des moules à mini-muffin. Ils […]
Salade fraicheur : pamplemousse, avocat et saumon fumé
Rares sont les recettes d’entrées sur mon blog. Aujourd’hui je change un peu et vous propose une salade très simple et très fraîche. J’ai tout de même apporté une pointe d’originalité en ajoutant une mousse wasabi mais ce n’est pas obligatoire si vous n’avez pas de siphon.
Pavlova à l’Aloe vera, framboises et airelles
L’aloe vera est une plante qui entre dans la composition des produits de beauté depuis 5000 ans, mais la pulpe est également utilisée dans l’alimentation. On lui connait la propriété antibactérienne et antifongique. Elle facilite la digestion. L’aloe vera en dessert se trouve sous la forme de carrés gélifiés conservés dans un jus – ici […]
Cake au chocolat de Pierre Hermé aux pépites chocolat / fleur de sel
J’ai vu cette recette trainer sur le web depuis un moment déjà et ce n’est que maintenant que je la tente. Un cake au chocolat signé Pierre Hermé, je m’attendais à quelque chose de plutôt incroyable. Ce qui est loin d’être le cas concernant le cake à proprement parlé. J’en ai fait des meilleurs, notamment […]
Carbonade
La carbonade est un plat typiquement du Nord cuisiné longuement et doucement en cocotte. Il s’agit d’un plat à base de bœuf, bière brune et pain d’épices. C’est une recette de Sophie Dudemaine dont je me suis inspirée. J’ai servi ce plat avec des pommes dauphines. Je vous conseille de réaliser ce plat la veille, […]
Pesto basilic
Le pesto de basilic est le plus connu avec le pesto rosso. Sa belle couleur verte agrémente joliment un simple plat de pâte. Sa saveur de basilic, de pignons de pin grillés et de parmesan est une merveille à tartiner sur du pain.