Avis livre : Bûches de Christophe Felder et Camille Lesecq

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J’ai eu un gros gros gros (oui, tout ça !) coup de cœur pour ce magnifique ouvrage, intitulé en toute simplicité Bûches aux éditions de La Martinière. Les fêtes de fin d’année ne sont pas encore là, mais elles sont tout de même dans un coin de notre tête. Et si chaque fin d’année, le choix du dessert est un casse-tête pour vous, ce livre pourrait être une très bonne source d’inspiration.

Présentation

Ce livre est né de la collaboration entre Christophe Felder et Camille Lesecq qui se sont penchés sur l’incontournable dessert des fêtes de fin d’année.

Le format allongé de ce livre est peu commun et permet de mettre en valeur les magnifiques photos et d’avoir l’ensemble des instructions de la recette sur une seule page.

Pour chaque recette, vous trouverez :

  • Une photo pleine page de coupe de la bûche
  • Une photo pleine page du dessus de la bûche
  • Un croquis explicatif de la composition de la bûche
  • Les conseils pour le montage
  • Les ingrédients et les ustensiles
  • Le déroulé de la recette clairement structuré
  • Une photo supplémentaire de la bûche

Il y a 45 recettes de bûche dans cet ouvrage dont voici les catégories :

  • Tradition
  • Chocolat
  • Création
  • Glacé

Le livre commence avec un chapitre sur les techniques de base. Tout ce qu’il faut savoir pour se lancer dans la préparation des bûches, ainsi que les recettes de base et gestes techniques expliqués en images.

Fiche d’identité

  1. Dimension du livre 19,7 x 31,9 cm.
  2. Livre de 240 pages.
  3. 45 recettes.
  4. Prix : 35 € TTC.
  5. Edition La Martinière
  6. Auteurs : Christophe Felder / Camille Lesecq

Mon avis

Je l’ai déjà dit au tout début de l’article, je trouve ce livre magnifique. Bien sûr, ce sont des recettes techniques. Bien sûr, elles demandent un certain niveau de pâtisserie. Mais quelle source d’inspiration ! J’adore l’idée des croquis qui permettent de bien comprendre la composition de chaque bûche. Les photos sont exquises, ce qui ne gâche rien.

Encore un bel ouvrage des éditions de La Martinière !

L’acheter

Pour vous ou pour offrir, vous trouverez ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Internet, notamment sur Amazon.

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5 commentaires :

  • Bonjour,
    Merci de nous faire découvrir ce livre qui a l’air qui a l’air sublime. Je suis justement en train de réfléchir sur la recette de bûche que je vais faire cette année.
    Merci aussi pour votre site et les recettes que vous partagez avec nous.
    Bonne soirée

     
  • Il me tente énormément, je l’ai vu à ma librairie. J’hésite à me le prendre, j’en est tellement

     
  • Ce livre est sublime, j’ai eu la chance de le feuilleter et j’espère pouvoir bientôt l’acheter!

     
  • C’est vrai que le livre a l’air très bien fait…
    Je vais peut-être me laisser tenter!
    Merci de nous l’avoir fait découvrir!

     
  • Ce livre est top ! Je l’ai acheté il y a 15 jours. Maintenant le plus dur est de choisir les bûches à réaliser pour les fêtes !

     

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